Warzywna sałatka z quinoa
bez glutenu,  fasola,  kasze,  komosa ryżowa,  obiady,  sałatki i surówki,  strączki,  wegańskie,  wegetariańskie

Warzywna sałatka z komosą ryżową


SKŁADNIKI

Warzywna sałatka z komosą ryżową

  • 300 g komosy ryżowej
  • 200 g ugotowanej czerwonej fasoli
  • 100 g pomidorków 
  • 3 marchewki
  • 1 awokado
  • 1 cytryna
  • 2 ząbki czosnku 
  • papryczka chili 
  • natka pietruszki
  • oliwa extra vergine
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
  2. Ugotowane komosę odstawiamy do wystygnięcia.
  3. W miseczce mieszamy 5-6 łyżek oliwy, 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, szczyptę chili oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki.
  4. Salsę doprawiamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut do przegryzienia się smaków. 
  5. Marchewki myjemy, obieramy, następnie kroimy w cienkie słupki.
  6. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, następnie obieramy, a miąższ kroimy w cienkie plasterki.
  7. Pomidorki przekrawamy na ćwiartki.
  8. Ugotowaną komosę łączymy z przygotowanymi warzywami, następnie polewamy aromatyczną oliwą.
  9. Na koniec dodajemy 2-3 łyżki hummusu z ciecierzycy dla podkręcenia smaku.
  10. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.

Sałatka buddha bowl
Warzywna sałatka z komosą ryżową

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce SAŁATKI i SURÓWKI, w której znajdziecie wiele ciekawych i smacznych pomysłów na lekkie i kolorowe sałatki.


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


4 komentarze

  • witalizma

    Sugeruję popróbować sałatek z innymi oliwami, niż tradycyjna. Ostatnio trafiłem na olej ryżowy limonkowy, łyżka do sałatki daje świetnego posmaku.

  • La grande e la piccola cuoca

    Dziękuję za odwiedziny i sugestię 🙂 Muszę poszukać nowych smaków, zwłaszcza ten ryżowy limonkowy bardzo mnie zaciekawił 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.