SKŁADNIKI
Warzywna sałatka z komosą ryżową
- 300 g komosy ryżowej
- 200 g ugotowanej czerwonej fasoli
- 100 g pomidorków
- 3 marchewki
- 1 awokado
- 1 cytryna
- 2 ząbki czosnku
- papryczka chili
- natka pietruszki
- oliwa extra vergine
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ugotowane komosę odstawiamy do wystygnięcia.
- W miseczce mieszamy 5-6 łyżek oliwy, 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, szczyptę chili oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki.
- Salsę doprawiamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut do przegryzienia się smaków.
- Marchewki myjemy, obieramy, następnie kroimy w cienkie słupki.
- Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, następnie obieramy, a miąższ kroimy w cienkie plasterki.
- Pomidorki przekrawamy na ćwiartki.
- Ugotowaną komosę łączymy z przygotowanymi warzywami, następnie polewamy aromatyczną oliwą.
- Na koniec dodajemy 2-3 łyżki hummusu z ciecierzycy dla podkręcenia smaku.
- Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce SAŁATKI i SURÓWKI, w której znajdziecie wiele ciekawych i smacznych pomysłów na lekkie i kolorowe sałatki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Sugeruję popróbować sałatek z innymi oliwami, niż tradycyjna. Ostatnio trafiłem na olej ryżowy limonkowy, łyżka do sałatki daje świetnego posmaku.
Bardzo fajna sałatka 🙂 Zjadłabym 🙂
Anno, kochana jesteś! Dziękuję bardzo za Twoje odwiedziny :)))
Dziękuję za odwiedziny i sugestię 🙂 Muszę poszukać nowych smaków, zwłaszcza ten ryżowy limonkowy bardzo mnie zaciekawił 🙂