Warzywna sałatka z komosą ryżową

---

SKŁADNIKI

Warzywna sałatka z komosą ryżową

• 300 g komosy ryżowej
• 200 g ugotowanej czerwonej fasoli
• 100 g pomidorków 
• 3 marchewki
• 1 awokado
• 1 cytryna
• 2 ząbki czosnku 
• papryczka chili 
• natka pietruszki
• oliwa extra vergine
• sól, pieprz 

---

PRZYGOTOWANIE

1. Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
2. Ugotowane komosę odstawiamy do wystygnięcia.
3. W miseczce mieszamy 5-6 łyżek oliwy, 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, szczyptę chili oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki.
4. Salsę doprawiamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut do przegryzienia się smaków. 
5. Marchewki myjemy, obieramy, następnie kroimy w cienkie słupki.
6. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, następnie obieramy, a miąższ kroimy w cienkie plasterki.
7. Pomidorki przekrawamy na ćwiartki.
8. Ugotowaną komosę łączymy z przygotowanymi warzywami, następnie polewamy aromatyczną oliwą.
9. Na koniec dodajemy 2-3 łyżki hummusu z ciecierzycy dla podkręcenia smaku.
10. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce SAŁATKI i SURÓWKI, w której znajdziecie wiele ciekawych i smacznych pomysłów na lekkie i kolorowe sałatki.

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---