Aromatyczne ratatouille z kaszą jaglaną
bez glutenu,  ciecierzyca,  fasola,  francuska,  kasza jaglana,  kasze,  obiady,  strączki,  w 30 minut,  warzywa,  wegańskie,  wegetariańskie

Aromatyczne ratatouille z kaszą jaglaną


Aromatyczne ratatouille z kaszą jaglaną z ciecierzycą i czerwoną fasolą to moja propozycja dla osób na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Danie jest pełne koloru, smaku i aromatów, dzięki dodatkowi ziół prowansalskich, czosnku oraz listkom świeżej mięty i bazylii. Polecam!


SKŁADNIKI
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 500 ml wody
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 200 g czerwonej fasoli
Ratatouille
  • 1-2 cukinie
  • 2 bakłażany
  • 2 czerwone papryki
  • 1 szalotka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • listki świeżej mięty i bazylii
  • natka pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 

Przepis na aromatyczne ratatouille

PRZYGOTOWANIE
Kasza jaglana
  1. Przygotowania rozpoczynamy od przepłukania kaszy jaglanej pod bieżącą wodą.
  2. W garnku zagotowujemy wodę, następnie dodajemy kaszę oraz szczyptę soli, mieszamy, przykrywamy i gotujemy ok. 15-20 minut na małym ogniu do momentu, aż wchłonie płyn i będzie miękka.
Ratatouille
  1. Warzywa myjemy, osuszamy, następnie cukinie kroimy w ćwiartki, bakłażana i paprykę w grubszą kostkę.
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie dodajemy pokrojone w kosteczkę szalotki oraz drobno posiekane 3 ząbki czosnku.
  3. Całość smażymy ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  4. Następnie na patelnię wrzucamy paprykę oraz bakłażana i doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem.
  5. Warzywa smażymy ok. 5 minut, następnie dodajemy cukinię i kontynuujemy smażenie kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  6. Na koniec do przygotowanego ratatouille dodajemy ciecierzycę, fasolę oraz drobno posiekane listki świeżej mięty, bazylii oraz natkę pietruszki.
  7. Ratatouille dokładnie mieszamy i podajemy z kaszą jaglaną.

Przepis na ratatuj z ciecierzyca

KULINARNE INSPIRACJE

Ratatouille gościło na blogu już wiele razy, jako zapiekanka makaronowa i w wersji obiadowej z grillowanym kurczakiem. Polecam serdecznie!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.