Zapiekanka makaronowa ratatouille
makaron,  obiady,  wegetariańskie,  zapiekanki,  🇮🇹 włoska

Zapiekanka makaronowa ratatouille


Zapiekanka makaronowa ratatouille z cukinią, bakłażanem i papryką, pachnąca ziołami prowansalskimi i czosnkiem. Danie pełne smaku i kolorów, pachnące latem, słońcem, wakacjami, wprost idealne dla wielbicieli śródziemnomorskiej kuchni. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 500 g makaronu
  • 50 g startego parmezanu
  • 3 cukinie
  • 2 bakłażany
  • 2 czerwone papryki
  • 1-2 szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
Makaron
  1. Przygotowanie zapiekanki od ugotowania makaronu we wrzącej i osolonej wody.
  2. Ugotowany makaron odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Ratatouille
  1. Cukinie kroimy w pół plasterki, następnie bakłażana i paprykę w kostkę.
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy pokrojone w kosteczkę szalotki oraz drobno posiekane 3 ząbki czosnku i smażymy ok. 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając.
  3. Następnie na patelnię wrzucamy paprykę oraz bakłażana, doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Warzywa smażymy ok. 5 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  4. Na koniec dodajemy cukinię i kontynuujemy smażenie kolejne 5 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.
Zapiekanka
  1. Ugotowany makaron mieszamy z ratatouille i przekładamy do formy posmarowanej oliwą. 
  2. Na koniec wierzch zapiekanki obsypujemy startym parmezanem. 
  3. Zapiekankę pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C.

Zapiekanka makaronowa z cukinia, papryka i bakłażanem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym Wam polecić mój zbiór na 10 przepisów na zapiekanki makaronowe. Mam nadzieję, że każdy znajdzie swój ulubiony przepis. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *