makaron,  obiady,  wegetariańskie,  zapiekanki,  🇮🇹 włoska

Zapiekanka makaronowa ratatouille


Zapiekanka makaronowa ratatouille z cukinią, bakłażanem i papryką, pachnąca ziołami prowansalskimi i czosnkiem. Danie pełne smaku i kolorów, pachnące latem, słońcem, wakacjami, wprost idealne dla wielbicieli śródziemnomorskiej kuchni. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 500 g makaronu
  • 50 g startego parmezanu
  • 2 cukinie
  • 2 bakłażany
  • 2 czerwone papryki
  • 2 szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 

Zapiekanka makaronowa ratatouille
Zapiekanka makaronowa ratatouille

PRZYGOTOWANIE
Makaron
  1. Przygotowanie zapiekanki rozpoczynamy od zagotowania wody na makaron.
  2. Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy do półmiękkości.
  3. Ugotowany makaron odcedzamy i odstawiamy.
Ratatouille
  1. Cukinie kroimy w pół plasterki, bakłażana i paprykę w kostkę.
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy pokrojone w kosteczkę szalotki oraz drobno posiekane 3 ząbki czosnku. Smażymy ok. 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając.
  3. Na patelnię wrzucamy paprykę oraz bakłażana; doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
  4. Warzywa smażymy ok. 5 min. Dodajemy cukinię, kontynuujemy smażenie kolejne 5 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.

Ratatouille

Zapiekanka
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190°C.
  2. Ugotowany makaron mieszamy z ratatouille.
  3. Całość przekładamy do formy posmarowanej oliwą. 
  4. Wierzch zapiekanki obsypujemy startym parmezanem. 
  5. Zapiekankę pieczemy ok. 15-20 minut; podajemy od razu po przygotowaniu.

Zapiekanka makaronowa ratatouille
Zapiekanka makaronowa ratatouille

KULINARNE INSPIRACJE
Na sam koniec chciałabym Wam polecić mój zbiór na 10 przepisów na zapiekanki makaronowe. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *