2 składniki,  bez drożdży,  naturalna kuchnia,  pieczywo

Domowa pieczona maca


Domowa pieczona maca, przaśny chleb, związany jest z żydowską tradycją. Nazwa pochodzi od greckiego „azymos” (co oznacza „bez drożdży”).

Przaśny chleb w rzeczywistości jest prostym i ubogim chlebem bez soli i drożdży wytwarzanym wyłącznie z mąki i wody, który ma tę zaletę, że może być przechowywany aż do miesiąca. 

Maca ma postać płaskich placków o kształcie owalnym bądź kwadratowym, które idealnie komponują się z zarówno słonymi, jak i słodkimi dodatkami. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI (4 sztuki)
  • 300 g mąki pszennej typu 500 (2,25 szklanki)
  • 135 g zimnej wody (0,5 szklanki)

Domowa pieczona maca
Domowa pieczona maca

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie macy rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 250°C.
  2. W międzyczasie w misce przygotowujemy ciasto. Mąkę mieszamy z zimną wodą, którą stopniowo wlewamy.
  3. Ciasto wyrabiamy ok. 2-3 minut. Wyrobione ciasto powinno być gładkie i elastyczne. 

Domowa pieczona maca

  1. Ciasto dzielimy na 4 porcje.
  2. Formujemy okrągłe bułeczki, które rozwałkowujemy na okrągłe placki o średnicy ok. 20 cm i grubości ok. 3 mm.

Domowa pieczona maca

  1. Placki wykładamy  na formę wyłożoną papierem do pieczenia, wierzch nakłuwamy widelcem.
  2. Chlebki pieczemy ok. 12-14 minut; w połowie pieczenia obracamy na drugą stronę.
  3. Macę możemy przechowywać do miesiąca w szczelnym papierowym opakowaniu.

Domowa pieczona maca

Domowa pieczona maca
Domowa pieczona maca

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *