Przepis na domowy chleb razowy
chleb,  pieczywo,  śniadania

Chleb razowy z rodzynkami i orzechami włoskimi


Czy istnieje coś bardziej kojącego niż zapach świeżo pieczonego chleba w domu? Jeżeli szukacie przepisu na domowe pieczywo, serdecznie polecam Wam chleb razowy z rodzynkami i orzechami włoskimi. Delikatny i miękki w środku, z chrupiącą i złocistą skórką. Dodatek słodkich rodzynek i chrupiących orzechów nadaje mu niepowtarzalnego aromatu i wyjątkowego smaku.

Pozostawiam Wam jeszcze kolejne przepisy na domowe chleby:


SKŁADNIKI

Chleb razowy z rodzynkami i orzechami włoskimi
  • 300 g mąki razowej
  • 200 g mąki pszennej 550
  • 300 ml wody
  • 80 g orzechów włoskich (wyłuskanych)
  • 40 g rodzynek
  • 20 g świeżych drożdży
  • 10 g soli
  • 25 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka cukru

Domowy chleb razowy orzechowy z rodzynkami

PRZYGOTOWANIE

Chleb razowy z rodzynkami i orzechami włoskimi
  1. Rozkruszone drożdże zalewamy letnią wodą, dokładnie mieszamy.
  2. Na miski lub robota kuchennego wsypujemy oba rodzaje mąki i cukier, następnie robimy wgłębienie i stopniowo wlewamy rozpuszczone drożdże w wodzie.
  3. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, wlewamy olej i wsypujemy sól.
  4. Wyrabiamy ciasto ok. 10-15 minut do uzyskania elastycznej i jednolitej masy.
  5. Ciasto przenosimy na lekko oprószoną mąką stolnicę i formujemy w kulę.
  6. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2 godz.

Prosty przepis na domowy chleb razowy

Przepis na chleb razowy

  1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dodajemy rodzynki i posiekane orzechy.
  2. Ciasto wyrabiamy na nowo na stolnicy oprószonej mąką, następnie formujemy w kulę i przekładamy do miski lub koszyczka oprószonego mąką.
  3. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godz.

Jak uformowac chleb w kule

Razowy chleb orzechowy z rodzynkami

Razowy chleb z rodzynkami i orzechami wloskimi

  1. Na koniec chleb wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia, zamknięciem na spodzie formy.
  2. Pieczemy ok. 35-45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C, aż będzie pięknie zrumieniony i wydawał głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
  3. Upieczony chleb wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na kratce.

Jak upiec razowy chleb prosty przepis

Domowy razowy chleb z ziarnami

Chleb domowy razowy z orzechami i rodzynkami

Domowe pieczywo razowe z orzechami wloskimi

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *