Domowe pieczywo zytnie
chleb,  pieczywo,  śniadania

Chleb żytnio-pszenny z orzechami


SKŁADNIKI

Chleb żytnio-pszenny z orzechami
  • 350 g mąki pszennej  
  • 150 g mąki żytniej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 20 g świeżych drożdży
  • 300 ml letniej wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Przepis na domowe pieczywo

PRZYGOTOWANIE

Rozczyn drożdżowy
  1. Na dno miseczki wsypujemy cukier, rozkruszamy drożdże i stopniowo wlewamy ok. 100 ml letniej wody.
  2. Całość dokładnie mieszamy, następnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
Chleb żytnio-pszenny z orzechami
  1. Do miski lub robota wsypujemy mąkę pszenną oraz żytnią, następnie do wgłębienia w mące wlewamy rozczyn.
  2. Rozpoczynamy wyrabianie ciasta, stopniowo wlewając resztę letniej wody oraz 2 łyżki oliwy.
  3. Na koniec dodajemy posiekane orzechy oraz 1 łyżeczkę soli i kontynuujemy wyrabianie ciasta,
  4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2-3 godziny.
  5. Formę o wymiarach 30 cm x 15 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy na nowo na stolnicy oprószoną mąką, następnie formujemy podłużny chleb i wkładamy do formy.
  7. Chleb przykrywamy i odstawiamy na ok. 1 godz. w ciepłe miejsce.
  8. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C (piekarnik statyczny), 190°C (piekarnik z termoobiegiem).
  9. Chleb pieczemy ok. 25-35 minut. Smacznego!

Zytnio-pszenny chleb

Domowy chleb zytni

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec pozostawiam Wam kolejne przepisy na domowy:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.