Przepis na domowy chleb z ziarnami
chleb,  pieczywo,  śniadania

Chleb z ziarnami pieczony w garnku


Nic nie smakuje lepiej niż świeżo upieczony chleb prosto z piekarnika. Serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na przepis na domowy chleb z ziarnami pieczony w żeliwnym garnku. Chleb pięknie wyrasta, ma chrupiącą skórkę i mięciutki środek. Dodatkowo jest bardzo prosty w przygotowaniu, zawsze wychodzi i bardzo długo zachowuje świeżość. Zapraszam!

Jako dodatek do chleba polecam Wam między innymi:


SKŁADNIKI

Chleb z ziarnami pieczony w garnku*
  • 100 g mąki pszennej typu 450 + mąka do podsypania stolnicy
  • 100 g mąki pszennej typu 750
  • 200 g mąki orkiszowej
  • 100 g mąki żytniej razowej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 50 g pestek słonecznika
  • 30 g nasion sezamu
  • 30 g ziaren lnu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 400 ml letniej wody

* Garnek – średnica 22 cm, pojemność 2,8 litra


Pieczony chleb w garnku

PRZYGOTOWANIE

Chleb z ziarnami pieczony w garnku
  1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy 50 ml letniej wody, dodajemy 1 łyżeczkę cukru, mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
  2. Do robota lub do miski wsypujemy wszystkie rodzaje mąki, następnie do dołka w mące wlewamy rozczyn i rozpoczynamy wyrabianie ciasta, stopniowo wlewając resztę letniej wody.
  3. Na koniec dodajemy ziarna (pestki słonecznika, ziarna lnu i nasiona sezamu) i 1 łyżkę soli.
  4. Wyrobione ciasto przekładamy do oprószonej mąką miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2-3 godz.
  5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy na nowo na stolnicy oprószonej mąką, następnie formujemy okrągły bochenek, wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia i przykrywamy.
  6. W międzyczasie żeliwny garnek o średnicy 22-24 cm wkładamy do piekarnika, który rozgrzewamy do temperatury 220°C.
  7. Rozgrzany garnek wyjmujemy z piekarnika.
  8. Chleb wkładamy do garnka, na koniec delikatnie nacinamy jego wierzch.
  9. Chleb pieczemy pod przykryciem ok. 30 minut, następnie zdejmujemy przykrywkę i kontynuujemy pieczenie kolejne 10 minut, zawsze w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.
  10. Upieczony chleb wyjmujemy garnka i odstawiamy na kratce do przestygnięcia.

Przepis na chleb z garnka

Domowy chleb z ziarnami pieczony w garze

Puszysty chleb domowy z gara

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec pozostawiam Wam kolejne przepisy na domowy chleb:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *