Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Dzisiaj polecam Wam kolejny przepis tym razem na pastę z ziarnami słonecznika i ziołami, aromatyczna, kremowa, idealna do kanapek, krakersów, warzyw lub nawet do makaronu. Smacznego!
SKŁADNIKI
Pasta kanapkowa z ziarnami słonecznika i ziołami
6 łyżek ziaren słonecznika
2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanych listków bazylii
ząbek czosnku
szczypta peperoncino
szczypta soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE
Pasta kanapkowa z ziarnami słonecznika i ziołami
Przygotowania pasty rozpoczynamy od uprażenia pestek słonecznika. Na czystą, suchą patelnię bez dodatku tłuszczu wysypujemy cienką warstwę pestek i prażymy na małym ogniu do uzyskania złotego koloru. W czasie prażenia pestki często mieszamy lub potrząsamy patelnią, ponieważ łatwo o ich przypalenie.
Pestki słonecznika można również uprażyć w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Ziarna wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na ok. 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się podprażyły.
Podprażone pestki słonecznika wrzucamy do blendera, dodajemy listki bazylii, natkę pietruszki, obrany ząbek czosnku, następnie doprawiamy peperoncino, solą i pieprzem.
Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy, stopniowo wlewając 2-3 łyżki oliwy i 1-3 łyżki letniej wody, w zależności jak gęsta ma być pasta.
Pastę kanapkową z ziarnami słonecznika i ziołami serwujemy od razu po przygotowaniu lub przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
