Na blogu jest już kilka przepisów na pasty kanapkowe, między innymi pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami, z gorgonzolą i orzechami, z serem feta i sałatą i pasztet z bakłażana z suszonymi pomidorami.
Dzisiaj polecam Wam kolejny przepis tym razem na pastę z ziarnami słonecznika i ziołami, aromatyczna, kremowa, idealna do kanapek, krakersów, warzyw lub nawet do makaronu. Smacznego!
SKŁADNIKI
Pasta kanapkowa z ziarnami słonecznika i ziołami
- 6 łyżek ziaren słonecznika
- 2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanych listków bazylii
- ząbek czosnku
- szczypta peperoncino
- szczypta soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE
Pasta kanapkowa z ziarnami słonecznika i ziołami
- Przygotowania pasty rozpoczynamy od uprażenia pestek słonecznika. Na czystą, suchą patelnię bez dodatku tłuszczu wysypujemy cienką warstwę pestek i prażymy na małym ogniu do uzyskania złotego koloru. W czasie prażenia pestki często mieszamy lub potrząsamy patelnią, ponieważ łatwo o ich przypalenie.
- Pestki słonecznika można również uprażyć w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Ziarna wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na ok. 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się podprażyły.
- Podprażone pestki słonecznika wrzucamy do blendera, dodajemy listki bazylii, natkę pietruszki, obrany ząbek czosnku, następnie doprawiamy peperoncino, solą i pieprzem.
- Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy, stopniowo wlewając 2-3 łyżki oliwy i 1-3 łyżki letniej wody, w zależności jak gęsta ma być pasta.
- Pastę kanapkową z ziarnami słonecznika i ziołami serwujemy od razu po przygotowaniu lub przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
