SKŁADNIKI
Chleb pszenno-razowy z marchewką
- 250 g mąki pszennej
- 250 g mąki razowej
- 200 g startej marchewki
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250-280 ml letniej wody

PRZYGOTOWANIE
Chleb pszenno-razowy z marchewką
- W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy 50 ml letniej wody, dodajemy 1 łyżeczkę cukru, mieszamy do rozpuszczenia się drożdży.
- Do robota lub do miski wsypujemy oba rodzaje mąki, następnie do dołka w mące wlewamy rozczyn i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
- Na koniec dodajemy startą marchew i 1 łyżeczkę soli, stopniowo wlewając resztę letniej wody.
- Ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- W międzyczasie podłużną formę o wymiarach 30 cm x 15 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy na nowo na stolnicy oprószoną mąką, następnie formujemy podłużny chleb i wkładamy do formy.
- Chleb przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C (piekarnik statyczny) lub 190°C (piekarnik z termoobiegiem).
- Chleb pieczemy ok. 40-50 minut. Smacznego!


KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec pozostawiam Wam kolejne przepisy na domowe pieczywo:
- chleb gryczano-razowy z makiem
- chleb razowy pszenno-żytni
- mleczne bułeczki z sezamem
- bułeczki z ziarnami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!