Mleczne bułeczki z sezamem
bułeczki,  śniadania

Mleczne bułeczki z sezamem


Chciałabym zaproponować Wam przepis na idealne mleczne bułeczki z sezamem. Mięciutkie, rumiane, puszyste. Jest to jeden z tych przepisów, który zawsze się udaje. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI (na 10 sztuk)
Mleczne bułeczki
  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g mąki orkiszowej
  • 300 ml mleka
  • 25 g miękkiego masła
  • 15 g świeżych drożdży
  • 10 g soli
  • 5 g cukru  
Dodatkowo
  • 1 jajko
  • nasiona sezamu

Przepis na mleczne bułeczki z sezamem

Wskazówki
  • Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
  • 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
  • Bułeczki można posypać również makiem, pestkami dyni lub słonecznika.
  • Osoby mające alergie na jajka, mogą posmarować bułeczki np. mlekiem w temperaturze pokojowej.

PRZYGOTOWANIE
  1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, dodajemy cukier, mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
  2. W misce mieszamy oba rodzaje mąki, stopniowo wlewamy rozczyn, wyrabiając ciasto.
  3. Na koniec dodajemy sól i miękkie masło, ciasto wyrabiamy ok. 10 minut.
  4. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
  5. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na 10 mniejszych porcji.
  7. Formujemy okrągłe bułeczki. 
  8. Bułeczki wykładamy  na formę wyłożoną papierem do pieczenia, które przykrywamy i odstawiamy na ok. 15 minut. 
  9. Bułeczki nacinamy nożem lub specjalnym dekorem wytłaczamy w cieście wzór a’la kajzerka.

Mleczne bułeczki kajzerki

  1. Przed pieczeniem kajzerki smarujemy rozmąconym jajkiem, następnie oprószamy nasionami sezamu. 
  2. Bułki pieczemy ok. 20 minut do uzyskania złotego koloru.
  3. Upieczone bułeczki nie trzymamy zbyt długo w piekarniku, ponieważ zbytnio je przesuszymy. Po upieczeniu od razu wyjmujemy i odstawiamy na kratce do wystygnięcia.

Domowe bułeczki z sezamem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na domowe bułeczki z ziarnami oraz razowe bułeczki z ziarnami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *