Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą, łazankami i kurkumą do przygotowania w niecałe 30 minut. Dzięki kompozycji przypraw zupa doskonale rozgrzewa, podnosi odporność i jest idealna na jesienno-zimowe wieczory. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
- 200 g makaronu typu łazanki
- 250 g ugotowanej ciecierzycy
- 500 g marchwi
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- limonka
- 1 łyżeczka nasion kopru
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- szczypta peperoncino
- szczypta cynamonu
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Marchew i cebulę myjemy, osuszamy, następnie obieramy i kroimy w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy cebulę i szklimy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
- Po około 5 minutach dodajemy drobno pokrojone ząbki czosnku oraz marchew. Warzywa podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Zupę doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą, cynamonem, peperoncino oraz nasionami kopru, następnie wlewamy gorący bulion, mieszamy i gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut.
- Na koniec do ugotowanej zupy dodajemy ciecierzycę oraz sok z limonki. Zupę gotujemy kolejne 5 minut.
- Rozgrzewającą zupę z ciecierzycą, łazankami i kurkumą oprószamy posiekaną natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Fajna zupa i robi się błyskawicznie 🙂 jesienią i zimą też uwielbiam zupy, mogłabym jeść na okrągło 🙂
Magdo, bardzo się cieszę i zachęcam do wypróbowania 😊 pozdrawiam serdecznie 😊
Bardzo lubię takie zupki 🙂 Pychota 🙂
wygląda świetnie 🙂 uwielbiam takie gęste 🙂
Fajna pożywna zupa:)
Dziękuję pięknie Aniu 🙂 miłego weekendu 😉
Dziękuję ślicznie 😊 pozdrawiam 😊
Dziękuję 😊 polecam serdecznie 😉 pozdrawiam 😊