Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą
ciecierzyca,  makaron,  obiady,  strączki,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie,  zupy

Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą, łazankami i kurkumą

19 października 2017

Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą, łazankami i kurkumą do przygotowania w niecałe 30 minut. Dzięki kompozycji przypraw zupa doskonale rozgrzewa, podnosi odporność i jest idealna na jesienno-zimowe wieczory. Gorąco polecam!

SKŁADNIKI
  • 200 g makaronu typu łazanki
  • 250 g ugotowanej ciecierzycy
  • 500 g marchwi
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • limonka
  • 1 łyżeczka nasion kopru
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • szczypta peperoncino
  • szczypta cynamonu
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. Marchew i cebulę myjemy, osuszamy, następnie obieramy i kroimy w kostkę.
  2. W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy cebulę i szklimy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  3. Po około 5 minutach dodajemy drobno pokrojone ząbki czosnku oraz marchew. Warzywa podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  4. Zupę doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą, cynamonem, peperoncino oraz nasionami kopru, następnie wlewamy gorący bulion, mieszamy i gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut.
  5. Na koniec do ugotowanej zupy dodajemy ciecierzycę oraz sok z limonki. Zupę gotujemy kolejne 5 minut.
  6. Rozgrzewającą zupę z ciecierzycą, łazankami i kurkumą oprószamy posiekaną natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.
Przepis na zupe z łazankami
Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą, łazankami i kurkumą

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Zobacz również

Przepis na makaron z ciecierzyca
Makaron z ciecierzycą i wędzoną szynką
19 października 2022
Przepis na szybkie kluski z ciecierzycy
Gnocchi z ciecierzycy – tylko 2 składniki
24 stycznia 2023
Potrawka z kurczakiem, dynią i ciecierzycą
Potrawka z kurczakiem, dynią i ciecierzycą
19 października 2018

8 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.