Tarta z kremem z pesto, mozzarellą i pomidorami

Chrupiące ciasto francuskie przykryte delikatnym kremem z pesto z bazylii, kuleczkami mozzarelli, świeżymi pomidorkami i oliwkami. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia, która przypadnie do gustu smakoszom kuchni włoskiej. Gorąco polecam!

SKŁADNIKI

Tarta z kremem z pesto, mozzarellą i pomidorami

• opakowanie ciasta francuskiego
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka

Krem z pesto

• 250 g ricotty lub innego serka kanapkowego
• 100 g pesto z bazylii

Dekoracja

• 150 g kuleczek mozzarelli
• pomidorki
• czarne oliwki
• listki bazylii
• suszone oregano
• oliwa extravergine d’oliva

PRZYGOTOWANIE

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
2. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
3. Ciasto francuskie rozwałkowujemy i przekładamy do formy.
4. Brzegi ciasta zawijamy do środka, formując dekoracyjny wałeczek.
5. Spód ciasta nakłuwamy widelcem, aby nie wybrzuszyło się w czasie pieczenia.
6. Przed pieczeniem brzegi i spód ciasta smarujemy rozmąconym jajkiem z 1 łyżką mleka.
7. Ciasto pieczemy ok. 10-15 minut do uzyskania złotego koloru, następnie po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.
8. W międzyczasie do miseczki przekładamy ricottę i pesto z bazylii, mieszamy do połączenia się składników.
9. Podpieczony spód ciasta smarujemy kremem z ricotty i pesto, następnie na wierzchu tarty układamy kuleczki mozzarelli, pomidorki i oliwki.
10. Na koniec tartę oprószamy suszonym oregano, dekorujemy listkami bazylii i polewamy 1-2 łyżkami oliwy.
11. Tarta z kremem z pesto, mozzarellą i pomidorami jest gotowa do podania. Smacznego!

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę QUICHE, w której znajdziecie przepisy na wytrawne tarty, między innymi na tartę z cukinią i groszkiem, z ziemniakami i boczkiem oraz z brokułami, grzybami i tuńczykiem. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!