Chrupiące ciasto francuskie przykryte delikatnym kremem z pesto z bazylii, kuleczkami mozzarelli, świeżymi pomidorkami i oliwkami. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia, która przypadnie do gustu smakoszom kuchni włoskiej. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Tarta z kremem z pesto, mozzarellą i pomidorami
opakowanie ciasta francuskiego
1 jajko
1 łyżka mleka
Krem z pesto
250 g ricotty lub innego serka kanapkowego
100 g pesto z bazylii
Dekoracja
150 g kuleczek mozzarelli
pomidorki
czarne oliwki
listki bazylii
suszone oregano
oliwa extravergine d’oliva
PRZYGOTOWANIE
Tarta z kremem z pesto, mozzarellą i pomidorami
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto francuskie rozwałkowujemy i przekładamy do formy.
Brzegi ciasta zawijamy do środka, formując dekoracyjny wałeczek.
Spód ciasta nakłuwamy widelcem, aby nie wybrzuszyło się w czasie pieczenia.
Przed pieczeniem brzegi i spód ciasta smarujemy rozmąconym jajkiem z 1 łyżką mleka.
Ciasto pieczemy ok. 10-15 minut do uzyskania złotego koloru, następnie po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie do miseczki przekładamy ricottę oraz pesto z bazylii i mieszamy do połączenia się składników.
Podpieczony spód ciasta smarujemy kremem z ricotty i pesto, następnie na wierzchu tarty układamy kuleczki mozzarelli, pomidorki i oliwki. Nie robimy tego wcześniej, tylko przed samym podaniem, aby ciasto nie namokło.
Na koniec tartę oprószamy suszonym oregano, dekorujemy listkami bazylii i polewamy 1-2 łyżkami oliwy.
Tarta z kremem z pesto, mozzarellą i pomidorami jest gotowa do podania.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę QUICHE, w której znajdziecie przepisy na wytrawne tarty, między innymi na:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
