Dziś przygotowałam dla Was coś wyjątkowego – 5 różnych, szybkich i pysznych przepisów na sałatkę makaronową. Znajdziecie tutaj propozycje zarówno dla miłośników klasycznych smaków, jak i dla poszukujących czegoś nowego.
Sałatka makaronowa na zimno to danie, które można dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki i przyprawy. Jest szybka i łatwa do przygotowania, a jednocześnie efektowna i sycąca.
Przekonajcie się, jak łatwo i szybko można stworzyć pyszne dania na bazie makaronu, które będą idealne na letnie pikniki, obiady czy kolacje.
Sałatka makaronowa na zimno – 5 przepisów
Gotowanie makaronu
- Przygotowanie sałatki rozpoczynamy od ugotowania makaronu we wrzącej, osolonej wodzie.
- Makaron gotujemy al dente, nie powinien być zbyt miękki. Po ugotowaniu i wymieszaniu z resztą składników może jeszcze trochę zmięknąć.
- Na 1 osobę przypada ok. 80 g makaronu.
- Do przygotowania sałatki najlepiej sprawdzą się krótkie makarony, np. penne, fusilli, farfalle czy rigatoni.
- Ugotowanego makaronu nie płuczemy zimną wodą. Jeszcze ciepły makaron mieszamy z odrobiną oliwy (2-3 łyżki), dzięki czemu nie sklei się i nie straci swojego smaku.
- Makaron odstawiamy do przestygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
Sałatka makaronowa na zimno – 5 przepisów
Sałatka makaronowa z pomidorkami i mozzarellą
SKŁADNIKI
- ugotowany makaron
- pomidorki koktajlowe przekrojone na pół lub ćwiartki
- mini mozzarelle lub ser mozzarella pokrojony na kawałeczki
- suszone oregano
- listki bazylii
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Do salaterki wrzucamy ugotowany makaron.
- Następnie dodajemy przekrojone pomidorki, mini mozzarella i porwane listki bazylii.
- Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano; polewamy 2-3 łyżkami oliwy z pierwszego tłoczenia.
- Delikatnie mieszamy wszystkie składniki, aby nie uszkodzić makaronu i reszty składników.
- Sałatkę schładzamy w lodówce do przegryzienia się smaków lub podajemy od razu po przygotowaniu.
- Przed podaniem sałatkę dekorujemy listkami świeżej bazylii.
Sałatka makaronowa z szynką i suszonymi pomidorami
SKŁADNIKI
- ugotowany makaron
- szynka parmeńska pokrojona w kawałeczki
- suszone pomidory pokrojone w kawałeczki
- rukola
- parmezan
- suszone oregano
- listki bazylii
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Do salaterki wrzucamy ugotowany makaron.
- Następnie dodajemy kawałeczki szynki parmeńskiej i suszone pomidory oraz porwane listki rukoli i bazylii.
- Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano; polewamy 2-3 łyżkami oliwy z pierwszego tłoczenia.
- Delikatnie mieszamy wszystkie składniki, aby nie uszkodzić makaronu i reszty składników.
- Sałatkę schładzamy w lodówce do przegryzienia się smaków lub podajemy od razu po przygotowaniu.
- Przed podaniem sałatkę oprószamy startym parmezanem.
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i oliwkami
SKŁADNIKI
- ugotowany makaron
- tuńczyk w oleju
- kapary w zalewie octowej
- oliwki zielone i czarne w całości lub przekrojone na połówki
- natka pietruszki
- suszone oregano
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Do salaterki wrzucamy ugotowany makaron.
- Następnie dodajemy kawałeczki tuńczyka odsączonego z nadmiaru oleju, oliwki zielone oraz czarne i kapary odsączone z zalewy octowej.
- Na koniec dodajemy posiekana natkę pietruszki, doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano; polewamy 2-3 łyżkami oliwy z pierwszego tłoczenia.
- Delikatnie mieszamy wszystkie składniki, aby nie uszkodzić makaronu i reszty składników.
- Sałatkę schładzamy w lodówce do przegryzienia się smaków lub podajemy od razu po przygotowaniu.
Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem
SKŁADNIKI
- ugotowany makaron
- wędzony łosoś pokrojony na kawałeczki
- ogórek w plasterkach
- skórka cytrynowa
- koperek (posiekany ok. 1 łyżka)
- suszone oregano
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Do salaterki wrzucamy ugotowany makaron.
- Dodajemy kawałeczki wędzonego łososia i plasterki ogórka.
- Następnie dodajemy posiekany koperek i startą skórkę z cytryny (tylko żółtą część, ponieważ biała jest gorzka).
- Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano; polewamy 2-3 łyżkami oliwy z pierwszego tłoczenia.
- Delikatnie mieszamy wszystkie składniki, aby nie uszkodzić makaronu i reszty składników.
- Sałatkę schładzamy w lodówce do przegryzienia się smaków lub podajemy od razu po przygotowaniu.
- Przed podaniem sałatkę oprószamy np. startą skórką z cytryny.
Sałatka makaronowa z grillowanymi warzywami
SKŁADNIKI
- ugotowany makaron
- bakłażan
- cukinia
- papryka
- rukola
- suszone oregano
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Do salaterki wrzucamy ugotowany makaron.
- Następnie dodajemy kawałeczki zgrillowanych warzyw: cukinii, papryki i bakłażana.
- Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano; polewamy 2-3 łyżkami oliwy z pierwszego tłoczenia.
- Delikatnie mieszamy wszystkie składniki, aby nie uszkodzić makaronu i reszty składników.
- Sałatkę schładzamy w lodówce do przegryzienia się smaków lub podajemy od razu po przygotowaniu.
- Przed podaniem sałatkę dekorujemy np. listkami rukoli lub świeżej bazylii.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam zakładkę sałatki i surówki, w której znajdziecie wiele lekkich i smacznych propozycje na sałatki oraz zakładkę Włochy od kuchni z tradycyjnymi włoskimi przepisami.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
