Cytrynowa panna cotta – włoski deser idealny na letnie dni. Kremowy w konsystencji, delikatny, orzeźwiający i intensywnie cytrynowy w smaku. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI (4 porcje)
Cytrynowa panna cotta
- 450 ml śmietany kremówki 30%
- 50 ml soku cytrynowego
- 70 g cukru
- 4 listki żelatyny (w sumie ok. 8 g) lub 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 1 cytryna
- laska wanilii
PRZYGOTOWANIE
Cytrynowa panna cotta
- Przygotowanie deseru rozpoczynamy od namoczenia żelatyny i pozostawienia jej na ok. 10 minut do napęcznienia (według instrukcji na opakowaniu).
- Do garnuszka wlewamy śmietanę, następnie wsypujemy cukier, dodajemy ziarna z laski wanilii, startą skórkę cytrynową i sok cytrynowy.
- Całość podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru, nie doprowadzając do wrzenia, mieszając od czasu do czasu.
- Garnuszek zdejmujemy z ognia.
- Na koniec dodajemy odciśniętą z wody żelatynę i dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
- Przygotowujemy 4 szklane miseczki, do których przelewamy śmietanę.
- Deser przykrywamy i schładzamy przynajmniej 4-5 godziny.
- Przed podaniem deser dekorujemy np. plasterkami cytryny. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na kremowe desery panna cotta:
- kokosowa panna cotta
- panna cotta z mango
- panna cotta z makiem i białą czekoladą
- blok śmietanowy z owocami i ricottą
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
