makaron,  obiady,  w 30 minut,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami


SKŁADNIKI
  • 320 g makaronu razowego (lub dowolnie wybranego)
  • 200 g sera feta
  • 80 g suszonych pomidorów 
  • 2 bakłażany
  • 2 ząbki czosnku
  • oregano
  • bazylia
  • oliwa extravergine d’oliva
  • sól, pieprz  

Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i serem feta
Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i serem feta

PRZYGOTOWANIE
  1. Bakłażana kroimy na cienkie plasterki.
  2. Każdy plasterek bakłażana smarujemy olejem, oprószamy solą, pieprzem i grillujemy na patelni z dwóch stron.


  1. Ugotowany makaron dokładnie odcedzamy, przerzucamy do dużej miski.
  2. Dodajemy 3-4 łyżki oliwy extravergine d’oliva, 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz pokruszony ser feta i suszone pomidory pokrojone w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano.
  3. Na koniec dodajemy plasterki bakłażana.
  4. Makaron posypujemy posiekaną bazylią i podajemy.


Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i serem feta
Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i serem feta

Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i serem feta
Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i serem feta

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie przystawek z bakłażanem w roli głównej, serdecznie polecam przepis na roladki z bakłażanem, kuskusem i pesto, makaron z pesto z bakłażana oraz bakłażany po grecku. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

  • Unknown

    Robię bardzo podobne danie – daję mozzarellę, inne przyprawy, no i nieco inaczej przygotowuję 🙂 Twoje danie wygląda tak pysznie, że głodna się zrobiłam 🙂

  • Ewa

    Oj Kochana, kolejny świetny przepis na danie z makaronem:) Do tego mój mąż niedawno nadmieniał, że zjadłby coś z bakłażanem, a ja do tej pory nie miałam pomysłu do czego mu tego bakłażana dodać…;) na szczęście odpowiedź znalazłam u Ciebie:) Kolejny przepis ląduje w kolejce do wypróbowania. Pysznie tu u Ciebie:)

  • La grande e la piccola cuoca

    Ewo, dziękuję pięknie! Jest mi niezmiernie miło czytać te słowa 🙂 Jacy ci nasi mężowie są do siebie podobni 😉 mój mąż też od jakiegoś czasu wiercił mi dziurę w brzuchu, bo miał ochotę na danie z bakłażanem 🙂 a że w "Makarolandii" często jemy makaron to tak powstał ten przepis 😉
    Jeżeli lubicie bakłażana, polecam roladki dodatkiem kuskusu
    lagrandeelapiccolacuoca.blogspot.it/2016/08/roladki-z-bakazanem-kasza-kuskus-i.html
    Przesyłam Ci moc pozdrowień :)))

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *