Pasztet ze szpinakiem i ciecierzycą
bez jajek,  ciecierzyca,  strączki,  wegańskie,  wegetariańskie

Pasztet ze szpinakiem i ciecierzycą


SKLADNIKI
  • 400 g ugotowanej ciecierzycy
  • 200 g szpinaku
  • 2 ugotowane ziemniaki
  • 10 suszonych pomidorów
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Wskazówki
  • Smak szpinaku można wzbogacić, jeśli w trakcie duszenia dodamy do niego pokrojone zielone części pora lub pod koniec gotowania wymieszamy go z drobnym posiekanym szczypiorkiem. Szpinak można też doprawić gałką muszkatałową.

PRZYGOTOWANIE
  1. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy, następnie wrzucamy szpinak, który podsmażamy ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  2. Do blendera wrzucamy ciecierzycę, ziemniaki i szpinak. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
  3. Do masy dodajemy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz drobno posiekane suszone pomidory; doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  4. Formę o wymiarach 12 cm x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  5. Pasztet pieczemy ok. 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na wegetariański pasztet ze szpinakiem i ciecierzycą przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na pasztet z cukinii, orzechów włoskich i szpinaku, pieczone pulpeciki z cukinii i ricotty oraz pieczone pulpeciki ze szpinakiem i ricottą. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *