
Pasztet z cukinii, orzechów włoskich i szpinaku
14 lipca 2016
Pasztet z cukinii orzechów włoskich i szpinaku, to smaczna propozycja na lekką, letnią przekąskę. Bardzo delikatny w smaku, lekki, ale jednocześnie sycący. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
- 1 kg cukinii
- 200 g szpinaku
- 100 g orzechów włoskich
- 30 g parmezanu
- 75 g bułki tartej
- 2 jaja
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml mleka
- 1 łyżka płatków owsianych
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Cukinię kroimy w cienkie plasterki.
- Mleko podgrzewamy i zalewamy nim bułkę tartą.
- Na 2 łyżkach masła podsmażamy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę i szpinak, mieszając od czasu do czasu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
- Na 2-3 łyżkach oliwy podsmażamy cukinię, mieszając od czasu do czasu.
- Podduszoną cukinię odstawiamy do wystygnięcia, następnie rozgniatamy widelcem i odsączamy na sicie ok. 15 minut.
- Cukinię przekładamy do miski, następnie dodajemy jajka, zmielone orzechy włoskie, zmielone płatki owsiane, parmezan i wyciśniętą bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.
- Na dnie formy układamy połowę masy z cukinii, a na niej szpinak.
- Na koniec wykładamy drugą porcję masy z cukinii, wyrównujemy wierzch.
- Formę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w kąpieli wodnej ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- Po tym czasie odkrywamy formę z folii aluminiowej i kontynuujemy pieczenie kolejne 10-15 minut.
- Upieczony pasztet odstawiamy do wystygnięcia.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Poprzedni
Morelowe ciasto z białą czekoladą
Zobacz również

Brownie z ciecierzycy z masłem orzechowym bez pieczenia
28 sierpnia 2022
Waniliowo-jaglane ciasto z owocami leśnymi
10 lipca 2017
2 komentarze
Unknown
Genialny w swej prostocie!.
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję Ci ślicznie za komentarz 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂