Przepis na pasztet z cukinii
bez glutenu,  przekąski i przystawki,  warzywa,  wegetariańskie,  Wielkanoc

Pasztet z cukinii, orzechów włoskich i szpinaku


Pasztet z cukinii orzechów włoskich i szpinaku, to smaczna propozycja na lekką, letnią przekąskę. Bardzo delikatny w smaku, lekki, ale jednocześnie sycący. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI
  • 1 kg cukinii
  • 200 g szpinaku
  • 100 g orzechów włoskich 
  • 30 g parmezanu
  • 75 g bułki tartej
  • 2 jaja
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżka płatków owsianych
  • 2 łyżki masła 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
  1. Cukinię kroimy w cienkie plasterki.  
  2. Mleko podgrzewamy i zalewamy nim bułkę tartą.
  3. Na 2 łyżkach masła podsmażamy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę i szpinak, mieszając od czasu do czasu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
  4. Na 2-3 łyżkach oliwy podsmażamy cukinię, mieszając od czasu do czasu.
  5. Podduszoną cukinię odstawiamy do wystygnięcia, następnie rozgniatamy widelcem i odsączamy na sicie ok. 15 minut.
  6. Cukinię przekładamy do miski, następnie dodajemy jajka, zmielone orzechy włoskie, zmielone płatki owsiane, parmezan i wyciśniętą bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem.
  7. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.  
  8. Na dnie formy układamy połowę masy z cukinii, a na niej szpinak.
  9. Na koniec wykładamy drugą porcję masy z cukinii, wyrównujemy wierzch.
  10. Formę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w kąpieli wodnej ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  11. Po tym czasie odkrywamy formę z folii aluminiowej i kontynuujemy pieczenie kolejne 10-15 minut.
  12. Upieczony pasztet odstawiamy do wystygnięcia.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *