drób,  obiady

Pieczone pałki kurczaka w pomarańczach


Pieczone pałki kurczaka w pomarańczach to pyszny i pożywny obiad, który właściwie robi się sam. Soczyste mięso kurczaka, pieczony fenkuł, aromatyczny sos pomarańczowy z kawałkami pomarańczy, która dodaje daniu swój smak i aromat. Brzmi wybornie, prawda?


SKŁADNIKI
  • 6 pałek kurczaka
  • 2 fenkuły 
  • 2 pomarańcze
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 150 ml soku pomarańczowego 
  • oliwa z oliwek 
  • sól, pieprz

Pieczone pałki kurczaka w pomarańczach

Wskazówki
  • Aby pieczony kurczak miał rumianą chrupiącą skórkę, tuż przed końcem pieczenia należy posmarować go roztopionym tłuszczem lub polać kilkoma łyżkami zimnej wody. 

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  2. Fenkuły kroimy w cienkie plasterki.
  3. Pomarańcze obieramy ze skóry, miąższ kroimy na kawałki.
  4. W miseczce mieszamy plasterki fenkułu, kawałki pomarańczy z sokiem z cytryny i 2 łyżkami oliwy.
  5. Pałki kurczaka myjemy i osuszamy. 
  6. W miseczce mieszamy mąkę z suszonym tymiankiem, słodką papryką, solą i pieprzem.  
  7. Kurczaka nacieramy mąką z przyprawami.
  8. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Pałki kurczaka podsmażamy ok. 5 min, w połowie czasu przekręcając na drugą stronę.
  9. Formę do pieczenia smarujemy olejem. Na dnie formy układamy plasterki fenkułu i kawałki pomarańczy, na których układamy pałki kurczaka.
  10. Na sam koniec kurczaka zalewamy bulionem i sokiem z pomarańczy.
  11. Pałki kurczaka pieczemy ok. 45-55 minut na złoty kolor.
  12. W czasie pieczenia kurczaka polewamy sosem zbierającym się na dnie naczynia.
  13. Kurczaka podajemy z plastrami pomarańczy wcześniej obsmażonymi na patelni z 1 łyżką oliwy.

Pieczone pałki kurczaka w pomarańczach

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na pieczone pałki kurczaka przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszym przepisem na pieczone pałki kurczaka z owocami w salsie miodowo-musztardowej. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *