Pieczone pałki kurczaka w pomarańczach to pyszny i pożywny obiad, który właściwie robi się sam. Soczyste mięso kurczaka, pieczony fenkuł, aromatyczny sos pomarańczowy z kawałkami pomarańczy, która dodaje daniu swój smak i aromat. Brzmi wybornie, prawda?
SKŁADNIKI
6 pałek kurczaka
2 fenkuły
2 pomarańcze
3 łyżki mąki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżeczki soku z cytryny
150 ml bulionu warzywnego
150 ml soku pomarańczowego
oliwa z oliwek
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
Fenkuły kroimy w cienkie plasterki.
Pomarańcze obieramy ze skóry, miąższ kroimy na kawałki.
W miseczce mieszamy plasterki fenkułu, kawałki pomarańczy z sokiem z cytryny i 2 łyżkami oliwy.
W miseczce mieszamy mąkę z suszonym tymiankiem, słodką papryką, solą i pieprzem.
Pałki kurczaka myjemy i osuszamy, następnie nacieramy mąką z przyprawami.
Na dużej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kurczaka ok. 5 min, w połowie czasu przekręcając na drugą stronę.
Na dnie formy posmarowanej olejem układamy plasterki kopru i kawałki pomarańczy, następnie pałki kurczaka.
Na koniec zalewamy bulionem, następnie sokiem z pomarańczy i pieczemy ok. 45-55 minut na złoty kolor, polewając sosem zbierającym się na dnie naczynia.
Aby pieczony kurczak miał rumianą chrupiącą skórkę, tuż przed końcem pieczenia należy posmarować go roztopionym tłuszczem lub polać kilkoma łyżkami zimnej wody.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
