Ciasto czekoladowe z owocami i jogurtem jest jednym z tych słodkich wypieków, które zawsze się udaje. Jedynym warunkiem otrzymania puszystego i wilgotnego ciasta jest użycie jogurtu oraz jajek w temperaturze pokojowej. Ciasto długo zachowuje świeżość i smakuje wszystkim, dlatego nie będę dłużej Was zachęcać i od razu życzę smacznego!
SKŁADNIKI
Ciasto czekoladowe z owocami i jogurtem
- 200 g jogurtu naturalnego (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 40 g kakao bez cukru
- 16 g proszku do pieczenia
- 100 ml oleju np. słonecznikowego
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 laska wanilii lub opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
Dodatkowo
- 100 g borówek
- 50 g czerwonych porzeczek
- 4-5 truskawki
- 2-3 morele
PRZYGOTOWANIE
Ciasto czekoladowe z owocami i jogurtem
- Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od umycia i osuszenia owoców.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik statyczny) lub 175°C (piekarnik z termoobiegiem).
- Podłużną formę o wymiarach 20 cm x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy mąką.
- W misce miksujemy jajka z cukrem i ziarnami z laski wanilii do uzyskania jasnej i puszystej masy.
- Nie przerywając miksowania, stopniowo wlewamy olej i jogurt.
- Następnie łyżka po łyżce wsypujemy przesianą mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao oraz szczyptę soli.
- Ciasto miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji i przelewamy do foremki.
- Na koniec na wierzchu ciasta układamy owoce.
- Ciasto pieczemy ok. 35-45 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w jego środek wbijamy wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, kontynuujemy pieczenie, ponieważ ciasto jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
- Przed podaniem ciasto posypujemy np. cukrem pudrem. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na ciasta z owocami:
- krucha tarta z kremem chałwowym z owocami
- strudel z owocami leśnymi i jabłkami
- kakaowa tarta z kremem pasticcera z owocami
- migdałowe ciasto z borówkami i jogurtem
- ciasto z truskawkami, ricottą i migdałami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
