Krucha tarta z kremem chałwowym z owocami to prawdziwa letnia rozpusta, wobec której nie da się pozostać obojętnym. Kruche, maślane ciasto do tego niezwykle jedwabisty krem chałwowy z serkiem mascarpone oraz ricotta i świeże owoce do dekoracji.
Tarta warta grzechu i doskonała propozycja na spotkania przy kawie z przyjaciółmi i rodziną. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
Ciasto kruche
- 280 g mąki pszennej
- 140 g masła
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
Krem chałwowy
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty
- 150 g chałwy np. waniliowej lub orzechowej
Dekoracja
- 50 g chałwy
- owoce
- listki mięty
PRZYGOTOWANIE
Kruche ciasto
- W mikserze miksujemy mąkę, cukier puder i zimne masło pokrojone w kostkę. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy 3 żółtka i kontynuujemy wyrabianie ciasta.
- Ciasto owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
- Formę do tarty o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 7-8 mm, następnie dokładnie wylepiamy nim formę razem z bokam, nadmiar ciasta odcinamy nożem.
- Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem i pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 175°C na złoty kolor.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Krem chałwowy
- Ricottę miksujemy z mascarpone do uzyskania kremowej i jednolitej konsystencji, następnie dodajemy drobno posiekana chałwę i mieszamy.
- Przygotowany krem przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1 godz.
Krucha tarta z kremem chałwowym z owocami
- Na upieczone ciasto wykładamy krem chałwowy, następnie wierzch oprószamy pokruszoną chałwą.
- Na koniec tartę dekorujemy owocami i listkami mięty. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na kruche tarty, między innymi na tartę z:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
