Pieczony pudding ryżowy z truskawkami
bez jajek,  desery,  dla dzieci,  owocowe,  🇬🇧 angielska

Pieczony pudding ryżowy z truskawkami


Ryż z truskawkami jest bez wątpienia wspomnieniem dzieciństwa dla wielu z nas. Tym razem przygotowałam go w nieco odmiennej formie, ale równie smacznej. Pieczony pudding ryżowy z truskawkami z waniliowo-śmietanowym sosem. Deser, który zaskoczy Was nie tylko prostotą przygotowania, ale tez niezwykłym smakiem. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI (na 4 porcje)
  • 400 g truskawek
  • 125 g ryżu
  • 70 g cukru
  • 600 ml mleka
  • 150 ml śmietany 30%
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • dżem truskawkowy
  • cytryna
  • szczypta soli

Pudding ryżowy z truskawkami

Wskazówki
  • Do przygotowania przepisu możemy wykorzystać mleko krowie lub jego roślinne odpowiedniki.
  • Mleko nie będzie przypalało się w czasie gotowania, jeśli najpierw przepłuczemy rondelek zimną wodą i cienko posmarujemy masłem.
  • Z cytryny ścieramy tylko żółtą część skóry. Należy uważać, aby nie zetrzeć białej części, ponieważ znajdują się w niej gorzkie olejki eteryczne.

PRZYGOTOWANIE
  1. Truskawki myjemy, osuszamy, następnie oczyszczamy z szypułek. 4 truskawki pozostawiamy do dekoracji, resztę kroimy w kawałeczki.
  2. W garnuszku podgrzewamy mleko, następnie dodajemy startą skórkę z cytryny, cukier, szczyptę soli i ziarenka wanilii wraz z wydrążoną laska wanilii.
  3. Całość zagotowujemy, mieszając od czasu do czasu.
  4. Do gotującego się mleka dosypujemy ryż, mieszamy i na małym ogniu gotujemy ok. 20-25 minut.
  5. Pod koniec gotowania z ryżu wyjmujemy laskę wanilii.
  6. Do ryżu wlewamy śmietanę, dodajemy pokrojone truskawki i mieszamy.
  7. Małe naczynia żaroodporne smarujemy masłem, następnie na dnie każdej kokilki wykładamy po 1 łyżeczce dżemu.
  8. Do naczyń wykładamy ryż z truskawkami, delikatnie wyrównując wierzch.
  9. Na koniec na wierzchu układamy truskawki pokrojone w plasterki i oprószamy cukrem trzcinowym.
  10. Pudding pieczemy ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

Pieczony pudding ryżowy

Pieczony pudding ryżowy z truskawkami i wanilia

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na zapiekany ryż z jabłkami oraz waniliowy ryż na mleku. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *