Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Czekoladowa tarta z wiśniową frużeliną bez pieczenia
13 lutego 2021
Zapraszam Was na czekoladową tartę z wiśniową frużeliną na ciasteczkowym spodzie z niezwykle kremowym i delikatnym kremem czekoladowym. Wiśniowa frużelina nie tylko pięknie ozdabia tartę, wspaniale współgra z gorzko-słodkim smakiem kremu czekoladowego, tworząc harmonię smaku i aromatu. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Baza ciasteczkowa
250 g ciasteczek czekoladowych
100 g masła
Krem czekoladowy
200 g gorzkiej czekolady
250 ml śmietany
30 g miękkiego masła
Frużelina wiśniowa
400 g wiśni (bez pestek mrożonych)
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1-2 łyżki cukru
sok z 1/2 cytryny
Dodatkowo
kakao do posypania tarty
Czekoladowa tarta z wiśniową frużeliną bez pieczenia
PRZYGOTOWANIE
Frużelina wiśniowa
Wiśnie wsypujemy do rondelka, przykrywamy i podgrzewamy na małym ogniu ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodajemy cukier, sok z cytryny i zagotowujemy.
2-3 łyżki soku wiśniowego odlewamy i mieszamy z 1 łyżką mąki ziemniaczanej; następnie wlewamy do wiśni i na nowo zagotowujemy na małym ogniu. Frużelinę mieszamy przez cały czas, ponieważ łatwo o jej przypalenie.
Przygotowaną frużelinę odstawiamy do wystygnięcia.
Baza ciasteczkowa
Ciasteczka miksujemy na pył i mieszamy z rozpuszczonym masłem.
Masę ciasteczkową wykładamy do okrągłej formy o średnicy 24 cm, wyrównując wierzch i wciskając w dno.
Schładzamy w lodówce ok. 30 min.
Krem czekoladowy
W garnuszku podgrzewamy śmietanę, następnie wrzucamy masło i czekoladę w kawałkach, mieszając, aż czekolada się rozpuści.
Krem odstawiamy do wystygnięcia.
Czekoladowa tarta z wiśniową frużeliną
Na koniec krem czekoladowy wykładamy na bazę ciasteczkową.
Tartę schładzamy w lodówce przynajmniej 5-6 godzin.
Przed podaniem wierzch tarty oprószamy kakao i dekorujemy frużeliną wiśniową.
Czekoladowa tarta z wiśniową frużeliną bez pieczenia
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę DESERY, w której znajdziecie wiele pomysłów na ciasta kruche, ucierane, babeczki, serniki czy torty. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
