Ciasto z truskawkami i mascarpone
bez masła,  ciasto ucierane,  desery,  owocowe

Ciasto z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą



SKŁADNIKI
  • 250 g truskawek
  • 200 g mąki 
  • 250 g mascarpone
  • 100 g cukru
  • 100 g białej czekolady
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 75 ml oleju np. słonecznikowego
  • 3 jajka
  • szczypta soli

Ciasto z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą
Ciasto z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą

PRZYGOTOWANIE
  1. Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.
  2. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik statyczny), 175°C (piekarnik z termoobiegiem).
  3. Okrągłą formę o średnicy 24 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
  4. W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę, następnie odstawiamy do wystygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
  5. Przygotowujemy dwie miski. Do pierwszej przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, następnie dodajemy szczyptę soli i mieszamy.
  6. W drugiej misce miksujemy jajka z cukrem do uzyskania jasnej i puszystej masy. Następnie stopniowo, nie przerywając miksowania, wlewamy olej, rozpuszczoną czekoladę, dodajemy mascarpone. Całość mieszamy do połączenia się składników.
  7. Stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia) i mieszamy.
  8. Na koniec dodajemy truskawki pokrojone w kawałeczki.
  9. Ciasto przelewamy do formy, wyrównując wierzch i pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka.
  10. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
  11. Przed podaniem ciasto dekorujemy rozpuszczoną białą czekoladą lub oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!

Ucierane ciasto z truskawkami i mascarpone
Ciasto z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na przepyszne ciasto z truskawkami, ricottą i migdałami, równie wilgotne i puszyste jak dzisiejsze ciasto z truskawkami i mascarpone. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.