Przepis na ciasto z truskawkami
bez masła,  ciasto ucierane,  desery,  owocowe

Ciasto z truskawkami, ricottą i migdałami


Bardzo lubię ciasta, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Czasami wystarczy tylko kilka składników i otrzymujemy przepyszne ciasto, którego widok nikogo z domowników nie pozostawi obojętnym. Takie właśnie jest ciasto, którym chciałam się z Wami podzielić. Ciasto z truskawkami, ricottą i migdałami.

Ciasto przygotowałam bez użycia masła, za to z dodatkiem ricotty, dzięki której ciasto jest bardzo wilgotne, miękkie i niesamowicie pachnące. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 200 g ricotty
  • 200 g mąki pszennej  
  • 150 g truskawek
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 20 g migdałów w płatkach
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jaja

Ucierane ciasto z ricottą

PRZYGOTOWANIE
  1. Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.  
  2. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy ziarna z laski wanilii oraz ricottę. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. 
  4. Umyte i oczyszczone truskawki kroimy na mniejsze kawałki, następnie obtaczamy je w mące, dzięki czemu nie opadną na dno ciasta w czasie pieczenia.
  5. Na koniec truskawki dodajemy do ciasta, dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
  6. Formę do pieczenia o wymiarach 23 cm x 10 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
  7. Ciasto wykładamy do formy, delikatnie wyrównujemy łyżką wierzch ciasta.
  8. Na koniec dekorujemy płatkami migdałowymi i oprószamy 2 łyżkami cukru trzcinowego.
  9. Ciasto pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka.
  10. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia, po czym oprószamy cukrem pudrem.

Ucierane ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami, ricottą i migdałami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 8

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *