SKŁADNIKI
Sałata z rukolą, szparagami, awokado
- 300 g zielonych szparagów
- 200 g truskawek
- 100 g rukoli
- 50 g orzechów włoskich
- 1 awokado
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki oliwy extravergine
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- 5 listków bazylii
- 5 listków mięty
Wskazówki
- Aby cebula nie wyciskała łez z oczu, warto przed pokrojeniem włożyć ją na pół godziny do lodówki.
- Pokrojoną cebule można skropić sokiem z cytryny, będzie nieco łagodniejsza i bardziej wykwintna w smaku.
PRZYGOTOWANIE
- Oczyszczone szparagi gotujemy na parze ok. 5-10 minut, w zależności od ich grubości.
- Truskawki myjemy, osuszamy, następnie oczyszczamy z szypułek i kroimy wzdłuż.
- Obrane awokado kroimy na większe kawałki a cebulę w piórka.
- Przygotowujemy sos do sałaty. W miseczce mieszamy oliwę z octem i miodem. Na koniec dodajemy drobno posiekany listki bazylii i mięty.
- Układamy sałatkę: liście rukoli, kawałki awokado, szparagi, pokrojoną cebulę, truskawki i orzechy włoskie.
- Sałatkę polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem dopiero przed podaniem, aby sałata nie straciła swojej objętości.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce SAŁATKI i SURÓWKI, w której znajdziecie wiele ciekawych i smacznych pomysłów na lekkie i kolorowe sałatki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Lato na talerzu 🙂
Świetny pomysł! 🙂
Wszystko to co lubię 🙂 Pycha 🙂
To na ocieplenie i pożegnanie zimy wiosną 😉 pozdrawiam 🙂
Dziękuję pięknie 🙂 uściski :)))
Cieszę się i polecam, bo smakuje wyśmienicie 🙂
Ależ wyśmienita kompozycja:) Uwielbiam takie zielono-czerwone sałatki:) Jak wiemy najpierw "jemy oczami", a do mnie takie zestawienie bardzo przemawia i krzyczy "ZJEDZ MNIE";) I jeszcze te orzechy… Bogactwo smaków i aromatów,no po prostu pyszota
Ale miło :))) Bardzo Ci dziękuję Ewo za tak serdeczny komentarz 🙂 wysyłam Ci moc uścisków 🙂