Aby cebula nie wyciskała łez z oczu, warto przed pokrojeniem włożyć ją na pół godziny do lodówki.
Pokrojoną cebule można skropić sokiem z cytryny, będzie nieco łagodniejsza i bardziej wykwintna w smaku.
PRZYGOTOWANIE
Oczyszczone szparagi gotujemy na parze ok. 5-10 minut, w zależności od ich grubości.
Truskawki myjemy, osuszamy, następnie oczyszczamy z szypułek i kroimy wzdłuż.
Obrane awokado kroimy na większe kawałki a cebulę w piórka.
Przygotowujemy sos do sałaty. W miseczce mieszamy oliwę z octem i miodem. Na koniec dodajemy drobno posiekany listki bazylii i mięty.
Układamy sałatkę: liście rukoli, kawałki awokado, szparagi, pokrojoną cebulę, truskawki i orzechy włoskie.
Sałatkę polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem dopiero przed podaniem, aby sałata nie straciła swojej objętości.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce SAŁATKI i SURÓWKI, w której znajdziecie wiele ciekawych i smacznych pomysłów na lekkie i kolorowe sałatki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Ależ wyśmienita kompozycja:) Uwielbiam takie zielono-czerwone sałatki:) Jak wiemy najpierw "jemy oczami", a do mnie takie zestawienie bardzo przemawia i krzyczy "ZJEDZ MNIE";) I jeszcze te orzechy… Bogactwo smaków i aromatów,no po prostu pyszota
8 komentarzy
gin
Lato na talerzu 🙂
Kinga
Świetny pomysł! 🙂
Unknown
Wszystko to co lubię 🙂 Pycha 🙂
La grande e la piccola cuoca
To na ocieplenie i pożegnanie zimy wiosną 😉 pozdrawiam 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję pięknie 🙂 uściski :)))
La grande e la piccola cuoca
Cieszę się i polecam, bo smakuje wyśmienicie 🙂
Ewa
Ależ wyśmienita kompozycja:) Uwielbiam takie zielono-czerwone sałatki:) Jak wiemy najpierw "jemy oczami", a do mnie takie zestawienie bardzo przemawia i krzyczy "ZJEDZ MNIE";) I jeszcze te orzechy… Bogactwo smaków i aromatów,no po prostu pyszota
La grande e la piccola cuoca
Ale miło :))) Bardzo Ci dziękuję Ewo za tak serdeczny komentarz 🙂 wysyłam Ci moc uścisków 🙂