Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Surówka z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu
26 listopada 2018
Surówka z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu z przepysznym sosem miodowo-musztardowym. Nasz faworyt, który gości na naszym stole od wielu lat. Smacznego!
SKŁADNIKI
Surówka
1 granat
1 burak
2 marchewki
200 g endywii
200 g kapusty białej
Sos musztardowo-miodowy
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka musztardy
4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
sól, pieprz
Surówka z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu
Wskazówki
Aby kapusta była smaczna i delikatna w smaku, kupując ją, należy wybierać jak najmniejsze główki – są smaczniejsze.
PRZYGOTOWANIE
Surówka
Kapustę bardzo cienko siekamy.
Sałatę endywię rwiemy na małe kawałki.
Marchew i buraka obieramy, następnie kroimy w tzw. zapałki.
Granat przekrawamy na pół i delikatnie wyłuskujemy ziarenka.
Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski.
Sos musztardowo-miodowy
W miseczce mieszamy 4 łyżki oliwy z 2 łyżeczkami miodu i 1 łyżeczką musztardy; doprawiamy solą i pieprzem.
Surówka z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu
Przed podaniem polewamy sałatkę sosem miodowo-musztardowym, dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Podajemy od razu po przygotowaniu.
Surówka z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu
Surówka z czerwonej kapusty z granatem i pistacjami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!