SKŁADNIKI
Surówka z czerwonej kapusty z granatem
- 500 g czerwonej kapusty
- 100 ml soku z czerwonej porzeczki
- 3 łyżki octu winnego
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 50 g granatu
- 30 g pistacji
- oliwa extravergine
- sól, pieprz
Wskazówki
- Aby kapusta była smaczna i delikatna w smaku, kupując ją, należy wybierać jak najmniejsze główki – są smaczniejsze.
- Dojrzały owoc granatu nie może być lekki, co może świadczyć o tym, że w środku owoc wysechł. Im granat jest cięższy, tym świeższy i bardziej soczysty.
- Jak otworzyć owoc granatu bez problemu? Nożem odcinamy koronę, pionowo nacinamy skórkę, cząstki owocu rozchylamy i wkładamy do naczynia z wodą. Dzięki temu łupinki wypłyną na wierzch, a odseparowane pestki zostaną na dnie. A my nie pochlapiemy się sokiem.
PRZYGOTOWANIE
- Kapustę bardzo cienko siekamy.
- Przygotowujemy sos: mieszamy sok z porzeczki, 3 łyżki oliwy, 3 łyżki octu winnego i 2 łyżki cukru trzcinowego. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Kapustę polewamy przygotowanym sosem, dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na przynajmniej 1 godzinę do lodówki.
- Kapustę przekładamy do salaterki, dodajemy ziarenka granatu oraz drobno pokrojone pistacje.
- Surówkę z czerwonej kapusty z granatem doprawiamy solą, pieprzem i podajemy.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Bardzo fajny i na pewno mega smaczny pomysł 🙂
Piękna i kolorowa i na pewno smaczna:)
Kapusty w takim wydaniu jeszcze nie jadłam 🙂
Polecam serdecznie, jest przepyszna 😉 pozdrawiam 🙂
Pięknie dziękuję Ewuniu 🙂 pozdrawiam serdecznie ;):)
Bardzo dziękuję Aniu 🙂 uściski :)))