Zapiekane warzywa pod beszamelem
obiady,  warzywa,  wegetariańskie,  zapiekanki

Brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem


SKŁADNIKI 
  • 400 g kalafiora
  • 400 g brokułów 
  • 50 g parmezanu
  • sól, pieprz
Sos beszamelowy
  • 300 ml mleka
  • 25 g masła 
  • 20 g mąki 
  • 2 łyżki kurkumy w proszku
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
  1. Na początku przygotowujemy sos beszamelowy.
  2. W garnuszku rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę. 
  3. Całość mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu, aż mąka nabierze złotego koloru. Kontynuując mieszanie, stopniowo dolewamy letnie mleko.
  4. Na koniec sos doprawiamy 2 łyżkami kurkumy, solą, pieprzem i gałką muszkatałową, dokładnie mieszamy.
  5. Sos gotujemy ok. 3 minut do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.

Sos beszamelowy z kurkuma

  1. Różyczki brokuła i kalafiora myjemy, następnie gotujemy na parze, dzięki czemu nie nasiąkną wodą i będą chrupiące.
  2. Ugotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą.

Przepis na pieczone warzywa

Pieczone warzywa w sosie
Brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem

  1. Na koniec całość polewamy sosem beszamelowym i oprószamy startym parmezanem.
  2. Warzywa zapiekamy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
  3. Brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na warzywa pod beszamelem
Brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *