Brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem

---

SKŁADNIKI 

• 400 g kalafiora
• 400 g brokułów 
• 50 g parmezanu
• sól, pieprz

Sos beszamelowy

• 300 ml mleka
• 25 g masła 
• 20 g mąki 
• 2 łyżki kurkumy w proszku
• szczypta gałki muszkatałowej
• sól, pieprz

---

PRZYGOTOWANIE

1. Na początku przygotowujemy sos beszamelowy.
2. W garnuszku rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę. 
3. Całość mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu, aż mąka nabierze złotego koloru. Kontynuując mieszanie, stopniowo dolewamy letnie mleko.
4. Na koniec sos doprawiamy 2 łyżkami kurkumy, solą, pieprzem i gałką muszkatałową, dokładnie mieszamy.
5. Sos gotujemy ok. 3 minut do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.

---

---

1. Różyczki brokuła i kalafiora myjemy, następnie gotujemy na parze, dzięki czemu nie nasiąkną wodą i będą chrupiące.
2. Ugotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą.

---

---

---

1. Na koniec całość polewamy sosem beszamelowym i oprószamy startym parmezanem.
2. Warzywa zapiekamy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
3. Brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---