Przepis na pieczone kotlety warzywne
obiady,  warzywa,  wegetariańskie

Pieczone kotlety z kalafiora


SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk)

Pieczone kotlety z kalafiora
  • 500 g kalafiora
  • 50 g startego sera np. parmezan
  • 50 g bułki tartej
  • 1 ziemniak
  • 2 jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki (1 łyżka)
  • bazylia (1 łyżeczka)
  • bułka tarta do obtoczenia
  • sól i pieprz

Wegetarianskie kotlety z kalafiora

PRZYGOTOWANIE

Pieczone kotlety z kalafiora
  1. Kalafiora dzielimy na różyczki, ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę.
  2. Warzywa gotujemy na parze do miękkości, po ugotowaniu odstawiamy do przestygnięcia.
  3. Kalafiora i ziemniaki rozgniatamy widelcem lub blendujemy, następnie dodajemy 2 jajka, 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, bułkę tartą, posiekane listki bazylii oraz natkę pietruszki i starty ser.
  4. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodajemy więcej bułki tartej.
  5. Formujemy kotleciki (o wadze ok. 50 gram), które delikatnie spłaszczamy i ze wszystkich stron obtaczamy w bułce tartej.
  6. Kotlety wykładamy na formę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia posmarowaną oliwą.
  7. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C ok. 15 minut, w połowie czasu przekręcając na drugą stronę.
  8. Kotlety z kalafiora możemy też usmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju ok. 4-5 minut z każdej strony.
  9. Kotleciki podajemy od razu po przygotowaniu np. z domowym ketchupem, dipem jogurtowo-ziołowym lub przechowujemy w szczelnym opakowaniu w lodówce maksymalnie 1-2 dni. Smacznego!

Przepis na kalafiorowe kotlety

Pieczone kotlety z kalafiorem

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.