
Zapiekane warzywa w ziołowej oliwie
9 sierpnia 2016
Zapiekane warzywa w ziołowej oliwie, bakłażan, cukinie, pomidory z dodatkiem czosnku i tymianku. Niezwykle smaczny dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 1 bakłażan
- 2 cukinie
- 3 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- tymianek
- rozmaryn
- 10 łyżek oliwy z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Warzywa dokładnie myjemy i osuszamy. Do przygotowania zapiekanki powinniśmy wybierać warzywa o podobnej średnicy, zwłaszcza bakłażana, cukinie.
- Bakłażana, cukinie i pomidory kroimy w cienkie plastry o podobnej szerokości.
- Ząbki czosnku obieramy i drobno siekamy (możemy też wycisnąć przez praskę).
- W miseczce mieszamy oliwę z oliwek, 2 ząbki czosnku oraz posiekane listki tymianku i rozmarynu, następnie doprawiamy solą i pieprzem.
- Na dno formy do pieczenia wylewamy 3 łyżki oliwy z ziołami, następnie wykładamy pokrojone warzywa: bakłażana, cukinie i pomidory.
- Wierzch warzyw skrapiamy resztą oliwy.
- Warzywa pieczemy około 25-30 minut.
- Zapiekane warzywa w ziołowej oliwie podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Serdecznie polecam Wam zakładkę WARZYWA, w której znajdziecie wiele kulinarnych inspiracji na pieczone warzywa. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Zobacz również

Gulasz cielęcy z dynią
7 stycznia 2021
Tarta z brokułami, tuńczykiem i grzybami
15 listopada 2016