Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Przygotowanie budyniu rozpoczynamy od zagotowania mleka i odstawienia go następnie do wystygnięcia.
W misce mieszamy rozdrobnione ciasteczka amaretti, cukier, 5 jaj, 1 żółtko i kakao. Masę mieszamy tylko do połączenia się składników, unikamy jej napowietrzenia.
Na koniec dodajemy ostudzone mleko. Całość miksujemy na niskich obrotach.
Masę budyniową przelewamy do formy o średnicy 20 cm.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Formę z budyniem wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą.
Budyń pieczemy w kąpieli wodnej ok. 30-35 minut.
Upieczony budyń wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do wystygnięcia, następnie schładzamy ok. 1-2 godziny.
Budyń dekorujemy według uznania, np. bitą śmietaną, owocami lub ciasteczkami amaretti.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
2 komentarze
Unknown
Cudnie wygląda 🙂 Zjadłabym 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję Ci bardzo :)))