Jeżeli nie macie pomysłu na niedzielne danie obiadowe, spieszę z pomocą 😉 Co powiecie na makaron cannelloni z aromatycznym mięsnym ragù zapiekany pod sosem pomidorowym z dodatkiem suszonych pomidorów, a to wszystko pod chrupiącą warstwą parmezanu? Chyba nikt nie będzie się mógł oprzeć temu włoskiemu daniu, które smakiem i zapachem przenosi wprost do słonecznej Italii. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Cannelloni z mięsem i sosem pomidorowym
- 250 g cannelloni
- 400 g passaty pomidorowej
- 70 g parmezanu
- 50 g suszonych pomidorów
Sos mięsny ragù
- 500 g passaty pomidorowej
- 200 g mięsa mielonego wołowego
- 200 g mięsa mielonego wieprzowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sos mięsny ragù
- Na rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oleju podsmażamy posiekaną cebulę oraz czosnek, co jakiś czas mieszając.
- Po ok. 2-3 minutach dodajemy mielone mięso i podsmażamy, aż straci różowy kolor, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy passatę pomidorową, 2 łyżki koncentratu pomidorowego i 1 łyżeczkę ziół prowansalskich.
- Na koniec ragù doprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.
Cannelloni z mięsem i sosem pomidorowym
- Passatę pomidorową blendujemy z suszonymi pomidorami do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Następnie na dnie formy żaroodpornej rozprowadzamy kilka łyżek passaty z suszonymi pomidorami.
- Ostudzone ragù przekładamy do rękawa cukierniczego i kolejno napełniamy nim rurki cannelloni, które układamy na dnie formy.
- Na koniec wierzch makaronu polewamy resztką sosu pomidorowego i posypujemy startym parmezanem.
- Cannelloni pieczemy ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na cannelloni z ricottą, pesto i szpinakiem oraz tradycyjny sos boloński idealny do lasagne lub jako farsz do cannelloni. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
