Cannelloni alla Sorrentina
makaron,  obiady,  włoska,  zapiekanki

Cannelloni z mięsem i sosem pomidorowym


Jeżeli nie macie pomysłu na niedzielne danie obiadowe, spieszę z pomocą 😉 Co powiecie na makaron cannelloni z aromatycznym mięsnym ragù zapiekany pod sosem pomidorowym z dodatkiem suszonych pomidorów, a to wszystko pod chrupiącą warstwą parmezanu? Chyba nikt nie będzie się mógł oprzeć temu włoskiemu daniu, które smakiem i zapachem przenosi wprost do słonecznej Italii. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI 
  • 250 g cannelloni 
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 70 g parmezanu
  • 50 g suszonych pomidorów
Sos mięsny ragù
  • 500 g passaty pomidorowej
  • 200 g mięsa mielonego wołowego
  • 200 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Przepis na cannelloni sorrentina

PRZYGOTOWANIE
Sos mięsny ragù
  1. Na rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oleju podsmażamy posiekaną cebulę oraz czosnek, co jakiś czas mieszając.
  2. Po ok. 2-3 minutach dodajemy mielone mięso i podsmażamy, aż straci różowy kolor, mieszając od czasu do czasu.
  3. Następnie dodajemy passatę pomidorową, 2 łyżki koncentratu pomidorowego i 1 łyżeczkę ziół prowansalskich.
  4. Na koniec ragù doprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.

Przepis na ragù z mięsem

Cannelloni z mięsem i sosem pomidorowym
  1. Passatę pomidorową blendujemy z suszonymi pomidorami do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Następnie na dnie formy żaroodpornej rozprowadzamy kilka łyżek passaty z suszonymi pomidorami.
  3. Ostudzone ragù przekładamy do rękawa cukierniczego i kolejno napełniamy nim rurki cannelloni, które układamy na dnie formy.
  4. Na koniec wierzch makaronu polewamy resztką sosu pomidorowego i posypujemy startym parmezanem.
  5. Cannelloni pieczemy ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Zapiekane cannelloni z sosem pomidorowym

Przepis na zapiekane cannelloni z miesem

Cannelloni alla Sorrentina z ragù

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na cannelloni z ricottą, pesto i szpinakiem oraz tradycyjny sos boloński idealny do lasagne lub jako farsz do cannelloni. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.