Kakaowa tarta z kremem z białej czekolady z malinami
ciasto kruche,  czekoladowe,  desery,  owocowe

Kakaowa tarta z kremem z białej czekolady z malinami


Kakaowa tarta z kremem z białej czekolady z malinami to ciasto, wobec którego nie można pozostać obojętnym.

Słodki smak białej czekolady, gorzki smak kakao a do tego soczyste, kwaśne maliny… wszystkie składniki łączą się ze sobą, tworząc wyjątkowe doznania smakowe.  Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
Ciasto kruche
  • 280 g mąki pszennej
  • 140 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 30 g kakao
  • 3 żółtka
Nadzienie z białej czekolady
  • 450 g ricotty
  • 100 g białej czekolady
  • 40 g cukru pudru
  • 1 białko
Dekoracja
  • 100 g białej czekolady
  • maliny

Wskazówki
  • Przed przygotowaniem masy sernikowej ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  • Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
  • Ciasto nie rozerwie się podczas przedkładania na blachę, jeśli nawiniemy je na oprószony mąką wałek i ostrożnie rozłożymy na blaszce.
  • Ciasto ponakłuwaj widelcem, aby się nie wybrzuszyło w czasie pieczenia.
  • Jeżeli pozostanie trochę kruchego ciasta, można je wykorzystać do przygotowania kruchych ciasteczek.  

PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche
  1. W mikserze miksujemy mąkę, cukier puder i zimne masło pokrojone w kostkę. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy kakao oraz 3 żółtka.
  2. Wyrobione ciasto owijamy folią spożywczą, schładzamy w lodówce ok. 30 minut. 
  3. Formę do tarty o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
  4. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 7-8 mm, następnie dokładnie wylepiamy nim formę razem z bokami, nadmiar ciasta odcinamy nożem. 
  5. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem, aby nie wybrzuszyło się w czasie pieczenia.
Krem z białej czekolady
  1. W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy pokrojoną w kostkę białą czekoladę.
  2. Masę mieszamy, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
  3. Miksujemy ricottę, rozpuszczoną białą czekoladę, cukier puder i białko do uzyskania kremowej konsystencji.
Kakaowa tarta z kremem z białej czekolady z malinami
  1. Krem wykładamy na spód ciasta, delikatnie wyrównując wierzch. 
  2. Tartę pieczemy ok. 45-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 175°C.
  3. Upieczoną tartę odstawiamy do wystygnięcia.
  4. Na koniec przed podaniem dekorujemy malinami i kawałkami białej czekolady.

Tarta z kremem z białej czekolady z malinami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *