Dziś przygotowałam włoskie bruschette, typową włoską przekąskę, bez której prawdę powiedziawszy, nie wyobrażam sobie letnich popołudniowych weekendów. Lampka schłodzonego wina, półmisek bruschette i możemy poczuć się jak na wakacjach. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
2 bagietki
oliwa extravergine d’oliva
sól, pieprz
BRUSCHETTE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
SKŁADNIKI
200 g ricotty
50 g wędzonego łososia
2-3 łyżki kaparów
koperek
1 cytryna
PRZYGOTOWANIE
Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
W miseczce mieszamy ricottę z drobno posiekanym koperkiem i otartą skórką z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.
Kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy plasterkami łososia, koperkiem i 2-3 kaparami.
BRUSCHETTE Z POMIDORKAMI
SKŁADNIKI
200 g ricotty
200 g pomidorków koktajlowych
2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 ząbek czosnku
listki bazylii
ocet balsamiczny
PRZYGOTOWANIE
Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
W miseczce mieszamy ricottę z ziołami prowansalskimi, wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Pomidorki myjemy, następnie osuszamy i kroimy na ćwiartki.
Kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy pomidorkami i listkami bazylii.
Na koniec bruschette przed podaniem polewamy kilkoma kroplami octu balsamicznego.
BRUSCHETTE Z GROSZKIEM
SKŁADNIKI
200 g ricotty
100 g świeżego lub mrożonego groszku
1 ząbek czosnku
listki mięty
PRZYGOTOWANIE
Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
Groszek gotujemy do miękkości, następnie odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
W miseczce mieszamy ricottę z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, drobno pokrojonymi listkami mięty i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy groszkiem i listkami mięty.
BRUSCHETTE Z CUKINIĄ
SKŁADNIKI
200 g serka koziego
2 cukinie
1 ząbek czosnku
PRZYGOTOWANIE
Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
Z cukinii wykrawamy cienkie podłużne plasterki, które oprószamy solą, pieprzem i smażymy na patelni grillowej bez użycia tłuszczu.
W miseczce mieszamy serek kozi z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy plasterkami cukinii.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
4 komentarze
Unknown
Wszystkie wersje mega pyszne 🙂 Cudnie i kolorowo 🙂
La grande e la piccola cuoca
Kochana Aniu, dziękuję Ci za wszystkie Twoje serdeczne słowa 😍😍😍 uściski 😘
posmakujto!
Pięknie wyglądają i na pewno wspaniale smakują! 🙂
La grande e la piccola cuoca
Bardzo Ci dziekuje ;):) pozdrawiam 🙂