Włoskie bruschette na 4 sposoby

---

Dziś przygotowałam włoskie bruschette, typową włoską przekąskę, bez której prawdę powiedziawszy, nie wyobrażam sobie letnich popołudniowych weekendów. Lampka schłodzonego wina, półmisek bruschette i możemy poczuć się jak na wakacjach. Polecam serdecznie!

---

SKŁADNIKI

• 2 bagietki
• oliwa extravergine d’oliva
• sól, pieprz  

---

BRUSCHETTE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

SKŁADNIKI

• 200 g ricotty
• 50 g wędzonego łososia
• 2-3 łyżki kaparów
• koperek
• 1 cytryna

PRZYGOTOWANIE

1. Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
2. W miseczce mieszamy ricottę z drobno posiekanym koperkiem i otartą skórką z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. 
3. Kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy plasterkami łososia, koperkiem i 2-3 kaparami. 

---

---

BRUSCHETTE Z POMIDORKAMI

SKŁADNIKI

• 200 g ricotty
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 ząbek czosnku
• listki bazylii
• ocet balsamiczny

PRZYGOTOWANIE

1. Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
2. W miseczce mieszamy ricottę z ziołami prowansalskimi, wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i doprawiamy solą oraz pieprzem. 
3. Pomidorki myjemy, następnie osuszamy i kroimy na ćwiartki.
4. Kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy pomidorkami i listkami bazylii. 
5. Na koniec bruschette przed podaniem polewamy kilkoma kroplami octu balsamicznego.

---

---

BRUSCHETTE Z GROSZKIEM  

SKŁADNIKI

• 200 g ricotty
• 100 g świeżego lub mrożonego groszku
• 1 ząbek czosnku
• listki mięty 

PRZYGOTOWANIE

1. Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
2. Groszek gotujemy do miękkości, następnie odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
3. W miseczce mieszamy ricottę z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, drobno pokrojonymi listkami mięty i doprawiamy solą oraz pieprzem. 
4. Kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy groszkiem i listkami mięty. 

---

---

BRUSCHETTE Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI

• 200 g serka koziego
• 2 cukinie
• 1 ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE

1. Bagietki kroimy na plasterki, następnie smarujemy oliwą i opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minuty.
2. Z cukinii wykrawamy cienkie podłużne plasterki, które oprószamy solą, pieprzem i smażymy na patelni grillowej bez użycia tłuszczu.
3. W miseczce mieszamy serek kozi z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, doprawiamy solą i pieprzem. 
4. Na koniec kromki bagietki smarujemy serkiem, następnie dekorujemy plasterkami cukinii. 

---

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---