3 składniki,  4 składniki,  5 składników,  kanapki,  przekąski i przystawki,  🇮🇹 włoska

Włoskie bruschette na 4 sposoby


Dziś przygotowałam włoskie bruschette na 4 sposoby: z ziołowym serkiem, pomidorkami i bazylią; cytrynowym serkiem z wędzonym łososiem, koperkiem i kaparami; czosnkowym serkiem, groszkiem i miętą i nasza ulubiona wersja z kozim serkiem i grillowaną cukinią. Lampka schłodzonego wina, półmisek bruschette i możemy poczuć się jak na wakacjach.

Zapraszam Was na typową włoską przekąskę, bez której prawdę powiedziawszy, nie wyobrażam sobie letnich popołudniowych weekendów.  Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 2 bagietki
  • oliwa extravergine d’oliva
  • sól, pieprz  
BRUSCHETTE Z POMIDORKAMI I BAZYLIĄ
  • 200 g ricotty
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 ząbek czosnku
  • listki bazylii
  • ocet balsamiczny
BRUSCHETTE WĘDZONYM ŁOSOSIEM
  • 200 g ricotty
  • 50 g wędzonego łososia
  • 2-3 łyżki kaparów
  • koperek
  • 1 cytryna
BRUSCHETTE Z GROSZKIEM I MIETĄ
  • 200 g ricotty
  • 100 g świeżego lub mrożonego groszku
  • 1 ząbek czosnku
  • listki mięty 
BRUSCHETTE Z CUKINIĄ
  • 200 g serka koziego
  • 2 cukinie
  • 1 ząbek czosnku


PRZYGOTOWANIE
BRUSCHETTE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
  1. Bagietki kroimy na plasterki, smarujemy oliwą.
  2. Opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minut.
  3. W miseczce mieszamy ricottę z drobno posiekanym koperkiem i otartą skórką z cytryny;  doprawiamy solą i pieprzem. 
  4. Łososia kroimy na cienkie plasterki.
  5. Kromki bagietki smarujemy serkiem, dekorujemy plasterkami łososia, koperkiem i 2-3 kaparami. 


BRUSCHETTE Z POMIDORKAMI
  1. Bagietki kroimy na plasterki, smarujemy oliwą.
  2. Opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minut.
  3. W miseczce mieszamy ricottę z ziołami prowansalskimi, wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku; doprawiamy solą i pieprzem. 
  4. Pomidorki kroimy na ćwiartki.
  5. Kromki bagietki smarujemy serkiem, dekorujemy pomidorkami i listkami bazylii. 
  6. Bruschette przed podaniem polewamy kilkoma kroplami octu balsamicznego.


BRUSCHETTE Z GROSZKIEM  
  1. Bagietki kroimy na plasterki, smarujemy oliwą.
  2. Opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minut.
  3. Groszek gotujemy do miękkości.
  4. W miseczce mieszamy ricottę z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, drobno pokrojonymi listkami mięty;  doprawiamy solą i pieprzem. 
  5. Kromki bagietki smarujemy serkiem, dekorujemy groszkiem i listkami mięty. 


BRUSCHETTE Z CUKINIĄ
  1. Bagietki kroimy na plasterki, smarujemy oliwą.
  2. Opiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 3-5 minut.
  3. Z cukinii wykrawamy cienkie podłużne plasterki. 
  4. Plasterki cukinii oprószamy solą, pieprzem i smażymy na patelni grillowej (bez użycia tłuszczu).
  5. W miseczce mieszamy serek kozi z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku;  doprawiamy solą i pieprzem. 
  6. Kromki bagietki smarujemy serkiem, dekorujemy plasterkami cukinii. 



W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *