Przepis na wloska salatke z radicchio
obiady,  przekąski i przystawki,  sałatki i surówki,  wegetariańskie

Sałatka z radicchio, gruszką i gorgonzolą


Sałatka z radicchio powinna przypaść do gustu zwłaszcza wielbicielom słodko-pikantnych smaków. Królową sałatki jest włoska cykoria „radicchio”, charakteryzująca się intensywną ciemnoczerwoną barwą z białymi smugami, chrupiącą konsystencją i niepowtarzalnym, lekko gorzkim smakiem. Dodatkami słodka gruszka, pikantna gorgonzola oraz listki rukoli. Punktem nad i sałatki jest balsamiczny dressing z miodem i pestki dyni.

Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy z radicchio, między innymi makaron z serem gorgonzola oraz surówkę z fenkułem i selerem.


SKŁADNIKI

Sałatka z radicchio, gruszką i gorgonzolą

  • główka sałaty radicchio (ok. 300-350 g)
  • 50 g rukoli
  • garść pestek dyni lub orzechów włoskich
  • 1 gruszka
  • 100 g gorgonzoli
  • 5-6 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 1-2 łyżki octu balsamicznego
  • 1-2 łyżki miodu
  • czarny pieprz

Salatka z gorgonzola i radicchio

PRZYGOTOWANIE

Sałatka z radicchio, gruszką i gorgonzolą

  1. Liście radicchio oraz rukoli myjemy, osuszamy i rwiemy w małe kawałki.
  2. W miseczce mieszamy 5-6 łyżek oliwy, 1-2 łyżki octu balsamicznego i 1 łyżkę miodu. 
  3. Na talerzu lub półmisku układamy naprzemiennie liście radicchio oraz rukoli, następnie na wierzchu układamy plasterki gruszki i kawałeczki gorgonzoli.
  4. Na koniec sałatkę posypujemy pestkami dyni, polewamy przygotowanym sosem i oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  5. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Przepis na prosta salatke z cykoria radicchio

Wloska salatka z gruszka i gorgonzola

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na sałatki:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *