Szarlotka na kruchym cieście z rodzynkami
ciasto kruche,  desery,  owocowe

Szarlotka na kruchym cieście z rodzynkami


SKŁADNIKI
Ciasto kruche
  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 1 żółtko
Nadzienie
  • 1 kg jabłek
  • 3 łyżki rodzynek (ok. 50 g)
  • 2-3 łyżki rozpuszczonego masła
  • 4 łyżki cukru (ok. 50 g)
  • 1 łyżka cynamonu
  • migdały w płatkach

Szarlotka na kruchym cieście

Wskazówki
  • Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
  • Ciasto nie rozerwie się podczas przedkładania na blachę, jeśli nawiniemy je na oprószony mąką wałek i ostrożnie rozłożymy na blaszce.
  • Jeżeli pozostanie trochę kruchego ciasta, można je wykorzystać do przygotowania kruchych ciasteczek.  

PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche
  1. Mąkę wyrabiamy z cukrem i zimnym masłem pokrojonym w kostkę.
  2. Gdy ciasto uzyska konsystencje kruszonki, dodajemy żółtko oraz szczyptę soli.
  3. Na koniec wyrobione ciasto formujemy w kulę, owijamy folią i schładzamy w lodówce ok. 1 godz.
Nadzienie
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm, które następnie wykładamy do formy na tartę o średnicy 24 cm.
  3. Na spodzie ciasta wykładamy rodzynki.

Przepis na szarlotke

  1. Obrane jabłka kroimy w cienkie plasterki, następnie mieszamy z cukrem, cynamonem i wykładamy do formy.
  2. Na koniec przed pieczeniem wierzch ciasta polewamy rozpuszczonym masłem, następnie dekorujemy płatkami migdałowymi. 

Tarta na kruchym cieście z jabłkami

Szarlotka na kruchym cieście z rodzynkami i migdałami

  1. Ciasto pieczemy ok. 45-55 minut, aż uzyska zloty kolor.
  2. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
  3. Przed podaniem ciasto oprószamy cukrem pudrem.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne pomysły na szarlotkę na kruchym cieście: migdałowe ciasto z jabłkami i marcepanem oraz jabłkowa tarta z karmelem. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *