Boże Narodzenie,  desery,  owocowe,  tort

Kula śnieżna z kremem chantilly


Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na ciasto „kula śnieżna” z niespodzianką.

Bazą tortu jest biszkopt, który odpowiednio uformowany tworzy kształt kuli. I tu czeka na nas niespodzianka, kula wypełniona jest przepysznym kremem chantilly z bitej śmietany, cukru pudru i wanilii, którego smak wzbogacony został dodatkiem czerwonej porzeczki i ziaren granatu. 

Tort nie tylko ładnie zdobi nasz świąteczny stół, cieszy oko, ale co najważniejsze wybornie smakuje i jest rozkoszą dla podniebienia. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
Biszkopt
  • 120 g cukru
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 75 g mąki pszennej
  • 5 jaj
  • szczypta soli 
Krem chantilly
  • 500 g śmietany kremówki 30%
  • 50 g cukru pudru
  • laska wanilii
Dodatki
  • 100 g czerwonej porzeczki
  • 100 g ziaren granatu

Kula śnieżna z kremem chantilly
Kula śnieżna z kremem chantilly

PRZYGOTOWANIE
Biszkopt
  1. Jaja z cukrem i szczyptą soli ubijamy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Całość delikatnie mieszamy.
  2. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
  3. Ciasto przelewamy do formy.
  4. Biszkopt pieczemy ok. 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C.
  5. Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia.
  6. Przestudzone ciasto przekrawamy na blaty o grubości około 1 cm – 1,5 cm. 


Krem chantilly
  1. Schłodzoną śmietanę ubijamy z dodatkiem ziarenek z laski wanilii.
  2. Gdy śmietana będzie na wpół ubita, stopniowo dodajemy cukier puder; kontynuujemy ubijanie do uzyskania sztywnej piany.
  3. Krem przykrywamy folią spożywczą i schładzamy ok. 1 godziny.


Kula śnieżna
  1. Okrągłą miskę o średnicy 20 cm wykładamy folią spożywczą.
  2. Dno i boki miski wykładamy biszkoptem, który odpowiednio nacinamy, aby uformować kulę.
  3. Krem chantilly mieszamy z dodatkiem ziaren granatu i czerwonej porzeczki.



  1. Krem przekładamy do środka miski. Całość przykrywamy okrągłym dyskiem biszkoptu.
  2. Przygotowany tort okrywamy folią spożywczą i schładzamy przynajmniej 3-4 godziny.
  3. Schłodzony tort dekorujemy kremem chantilly lub bitą śmietaną.

Kula śnieżna z kremem chantilly
Kula śnieżna z kremem chantilly

Kula śnieżna z kremem chantilly
Kula śnieżna z kremem chantilly

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 8

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *