Ciasteczka kokosowe płatkami owsianymi na osłodę jesiennego poranka. Maślane, kruche, wprost rozpływające się w ustach. Najlepiej smakują ze szklanką mleka, filiżanką herbaty lub kawy. Zawsze można zabrać je do szkoły lub do pracy i w wolnych chwilach chrupać, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Smacznego!
SKŁADNIKI (15 sztuk)
- 120 g miękkiego masła
- 160 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 80 g wiórków kokosowych
- 80 g płatków owsianych
- 5 g proszku do pieczenia
- 5 g sody
- 1 jajko
PRZYGOTOWANIE
- W misce miksujemy miękkie masło z cukrem, następnie dodajemy jajko i kontynuujemy miksowanie stopniowo wsypując mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz sodę.
- Na koniec do ciasta dodajemy płatki owsiane oraz wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
- Z powstałej masy formujemy kuleczki (ok. 15 sztuk o wadze 30 gramów).
- Przygotowane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie.
- Ciasteczka delikatnie spłaszczamy, nadając im okrągły kształt.
- Ciasteczka pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na ciasteczka kokosowe przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na owsiane ciasteczka z jabłkami oraz owsiane ciasteczka z suszonymi śliwkami. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
W tak senny dzień jak dzisiaj chętnie sięgnę po takie ciastko 🙂
Bardzo mnie to cieszy 😉 pozdrawiam serdecznie 🙂
Ciastka wyszły strasznie gorzkie, czym to może być spowodowane?
Bardzo mi przykro! Czy nie dodała Pani za dużo proszku albo sody do pieczenia? Ja kiedyś robiłam je na oko bez wagi i różny był efekt.
Prawdopodobnie tak właśnie było, chyba sody za dużo mi się sypnęło 😅
Tez tak czasami mam 😉 a ostatnio zamiast cukru pudru użyłam soli ;):)