Pieczony budyń z ricotty i migdałów

---

Pieczony budyń z ricotty i migdałów, w smaku przypomina pieczony serniczek o smaku migdałowym. Do tego świeże owoce, dekoracja z serka mascarpone i mamy cudowny deser na letnie podwieczorki. Smacznego!

---

SKŁADNIKI (na 4 budynie)

• 200 g ricotty
• 35 g migdałów bez skórki
• 40 g cukru
• 2 jaja
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Dekoracja

• 200 g mascarpone
• 50 g cukru pudru
• płatki migdałów 
• świeże owoce

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Migdały z cukrem mielimy na drobny pył.
2. W misce miksujemy ricottę z cukrem waniliowym, następnie dodajemy zmielone migdały.
3. Na koniec stopniowo dodajemy po 1 żółtku, całość miksujemy do połączenia się wszystkich składników.
4. Białka ubijamy na sztywną pianę, które następnie dodajemy do masy z ricotty. Całość delikatnie mieszamy.
5. Masę przelewamy do foremek posmarowanych wcześniej masłem.
6. Budynie pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
7. Upieczone budynie odstawiamy do wystygnięcia, następnie schładzamy w lodówce ok. 1-2 godziny.  
8. W międzyczasie przygotowujemy krem. Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem do otrzymania jednolitej konsystencji.
9. Przed podaniem budynie dekorujemy kremem, posypujemy płatkami migdałowymi i serwujemy z ulubionymi owocami.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na zakończenie gorąco polecam Wam również wcześniejsze przepisy na domowy budyń czekoladowy oraz pieczony budyń amaretto. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---