Pieczony budyń z ricotty i migdałów, w smaku przypomina pieczony serniczek o smaku migdałowym. Do tego świeże owoce, dekoracja z serka mascarpone i mamy cudowny deser na letnie podwieczorki. Smacznego!
SKŁADNIKI (na 4 budynie)
200 g ricotty
35 g migdałów bez skórki
40 g cukru
2 jaja
1 łyżeczka cukru waniliowego
Dekoracja
200 g mascarpone
50 g cukru pudru
płatki migdałów
świeże owoce
PRZYGOTOWANIE
Migdały z cukrem mielimy na drobny pył.
W misce miksujemy ricottę z cukrem waniliowym, następnie dodajemy zmielone migdały.
Na koniec stopniowo dodajemy po 1 żółtku, całość miksujemy do połączenia się wszystkich składników.
Białka ubijamy na sztywną pianę, które następnie dodajemy do masy z ricotty. Całość delikatnie mieszamy.
Masę przelewamy do foremek posmarowanych wcześniej masłem.
Budynie pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Upieczone budynie odstawiamy do wystygnięcia, następnie schładzamy w lodówce ok. 1-2 godziny.
W międzyczasie przygotowujemy krem. Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem do otrzymania jednolitej konsystencji.
Przed podaniem budynie dekorujemy kremem, posypujemy płatkami migdałowymi i serwujemy z ulubionymi owocami.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
4 komentarze
kasia
Cudne!
I jakie uniwersalne: można łatwo dostosowacćć do każdych owoców sezonowych!
🙂
Jest mi bardzo miło, że bierzesz udział w akcji 'Dla mamy' na Mikserze.
Kasia
lejdi-of-the-house.bloog.pl
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję ślicznie za komentarz 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂 Magda
pinkyyy
Kolejny cudowny przepis z ricottą <3 Musi smakować świetnie, a na letnie podwieczorki rzeczywiście idealny :>
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję pięknie 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂