obiady,  wołowina,  zapiekanki

Zapiekanka mięsno-grzybowa


Na jesienny rodzinny obiad proponuję Wam pyszną zapiekankę składającą się z niezwykle kremowego purée z ziemniaków i marchewki oraz aromatycznego ragù z mięsa mielonego i grzybów. Danie, które jest ucztą dla podniebienia i radością dla oczu. Smacznego!  


SKŁADNIKI
  • 500 g mięsa wołowego mielonego
  • 600 g ziemniaków
  • 300 g grzybów 
  • 250 g sosu pomidorowego
  • 25 g masła
  • 4 łyżki mleka  
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 marchewki
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki
  • suszone oregano
  • sól, pieprz  

Zapiekanka mięsno-grzybowa pod purée z ziemniaków
Zapiekanka mięsno-grzybowa pod purée z ziemniaków

PRZYGOTOWANIE  
  1. Posiekane szalotki i 2 ząbki czosnku szklimy na oliwie, dodajemy mięso, podsmażamy kilka minut. 
  2. Do mięsa dodajemy grzyby, posiekaną natkę pietruszki, sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy oregano, solą i pieprzem. 
  3. Całość zagotowujemy i dusimy na małym ogniu ok. 20 minut.   


  1. Marchew i ziemniaki gotujemy do miękkości ok. 10-15 minut, odcedzamy i odstawiamy do odparowania. 
  2. Do gorących ziemniaków i marchewki dodajemy mleko i kawałeczki masła. Całość blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem.


  1. Na dno formy do pieczenia wykładamy mięso z grzybami.
  2. Purée z marchwi i ziemniaków wykładamy na warstwie mięsa za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego sac à poche.


Zapiekanka mięsno-grzybowa pod purée z ziemniaków

Zapiekanka mięsno-grzybowa pod purée z ziemniaków

  1. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C ok. 40-50 minut.
  2. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Zapiekanka mięsno-grzybowa pod purée z ziemniaków
Zapiekanka mięsno-grzybowa pod purée z ziemniaków

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *