Zapiekanka mięsno-grzybowa

---

Na jesienny rodzinny obiad proponuję Wam pyszną zapiekankę składającą się z niezwykle kremowego purée z ziemniaków i marchewki oraz aromatycznego ragù z mięsa mielonego i grzybów. Danie, które jest ucztą dla podniebienia i radością dla oczu. Smacznego!  

---

SKŁADNIKI

Zapiekanka mięsno-grzybowa

• 500 g mięsa wołowego mielonego
• 600 g ziemniaków
• 300 g grzybów 
• 250 g sosu pomidorowego
• 25 g masła
• 4 łyżki mleka  
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 marchewki
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki
• suszone oregano
• sól, pieprz  

---

PRZYGOTOWANIE  

1. Posiekane szalotki i 2 ząbki czosnku szklimy na rozgrzanej oliwie przez kilka minut, następnie dodajemy mięso, które podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
2. Do mięsa dodajemy grzyby, posiekaną natkę pietruszki, sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy, następnie doprawiamy oregano, solą i pieprzem. 
3. Sos zagotowujemy i dusimy na małym ogniu ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu.

---

---

1. Marchew i ziemniaki gotujemy do miękkości ok. 10-15 minut, następnie odcedzamy i odstawiamy do odparowania. 
2. Do gorących ziemniaków i marchewki dodajemy mleko i kawałeczki masła, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Na koniec całość blendujemy na gładką masę. 

---

---

1. Na dno formy do pieczenia wykładamy sos mięsno-grzybowy, na który następnie wykładamy purée z marchwi i ziemniaków za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego sac à poche.
2. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C ok. 40-50 minut.
3. Upieczoną zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---