Zapiekanka mięsna z grzybami
obiady,  wołowina,  zapiekanki

Zapiekanka mięsno-grzybowa


Na jesienny rodzinny obiad proponuję Wam pyszną zapiekankę składającą się z niezwykle kremowego purée z ziemniaków i marchewki oraz aromatycznego ragù z mięsa mielonego i grzybów. Danie, które jest ucztą dla podniebienia i radością dla oczu. Smacznego!  


SKŁADNIKI

Zapiekanka mięsno-grzybowa

  • 500 g mięsa wołowego mielonego
  • 600 g ziemniaków
  • 300 g grzybów 
  • 250 g sosu pomidorowego
  • 25 g masła
  • 4 łyżki mleka  
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 marchewki
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki
  • suszone oregano
  • sól, pieprz  

PRZYGOTOWANIE  
  1. Posiekane szalotki i 2 ząbki czosnku szklimy na rozgrzanej oliwie przez kilka minut, następnie dodajemy mięso, które podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
  2. Do mięsa dodajemy grzyby, posiekaną natkę pietruszki, sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy, następnie doprawiamy oregano, solą i pieprzem. 
  3. Sos zagotowujemy i dusimy na małym ogniu ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu.

Sos mięsny z grzybami

  1. Marchew i ziemniaki gotujemy do miękkości ok. 10-15 minut, następnie odcedzamy i odstawiamy do odparowania. 
  2. Do gorących ziemniaków i marchewki dodajemy mleko i kawałeczki masła, doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Na koniec całość blendujemy na gładką masę. 

Przepis na puree ziemniaczane z marchwia

  1. Na dno formy do pieczenia wykładamy sos mięsno-grzybowy, na który następnie wykładamy purée z marchwi i ziemniaków za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego sac à poche.
  2. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C ok. 40-50 minut.
  3. Upieczoną zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu.

Zapiekanka pod puree ziemniaczanym
Zapiekanka mięsno-grzybowa

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *