Wczoraj na blogu pojawił się przepis na wytrawną salsę z mango, która rewelacyjnie podkręca smak każdego dania, zwłaszcza potrawom mięsnym i rybnym np. owocom morza.
Dziś chciałam zaproponować Wam przepis na domowy fast-food, hamburger wołowo-wieprzowy z dodatkiem wspomnianej salsy z mango. Słodko-pikantny smak salsy doskonale komponuje się z hamburgerem i aromatyczną pastą z suszonych pomidorów. Hamburger nabiera nie tylko wyrazistego smaku, ale również bardzo atrakcyjnego wyglądu.
Mam nadzieje, że przypadnie Wam do gustu takie połączenie smaków. Smacznego!
SKŁADNIKI (4 porcje)
- 4 bułeczki do hamburgerów
- kilka listków sałaty
Hamburger wołowo-wieprzowy
- 350 g mielonego mięsa wieprzowego
- 250 g mielonego mięsa wołowego
- 1-2 łyżki przyprawy do mięs (mieszam chili, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę, majeranek, czosnek i natkę pietruszki)
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Salsa mango
- 2 mango
- 1 czerwona cebula
- 1 limonka
- papryczka chili
- 3-4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Pasta z suszonymi pomidorami
- 50 g suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 5 listków bazylii
- oliwa extravergine d’oliva
PRZYGOTOWANIE
Salsa mango
- W misce mieszamy mango pokrojone w kostkę, posiekaną cebulę razem z natką pietruszki i sok z limonki.
- Na koniec doprawiamy do smaku drobno posiekaną papryczką chili i mieszamy do połączenia się wszystkich składników, następnie przykrywamy i schładzamy w lodówce.
Pasta z suszonymi pomidorami
- Do blendera wrzucamy suszone pomidory, następnie obrany 1 ząbek czosnku i listki bazylii.
- Na koniec stopniowo dodajemy oliwę extravergine, ok. 30-50 ml i blendujemy.
Burger wołowo-wieprzowy
- W misce mieszamy mięso wołowe i wieprzowe, następnie doprawiamy ziołami, solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
- Z powstałej masy formujemy 4 okrągłe hamburgery, które delikatnie spłaszczamy.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy smażymy burgery ok. 4-5 minut z każdej strony.
Hamburger
- Bułki na burgery przekrawamy na pół i podgrzewamy na patelni lub w piekarniku.
- Spód bułki smarujemy przygotowaną pastą z suszonymi pomidorami, następnie na wierzchu układamy listki sałaty, burgera a na koniec wykładamy salsę z mango.
- Całość przykrywamy górną częścią bułki i serwujemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o przepisie na burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
