dipy,  fast-food,  wieprzowina,  wołowina

Hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango


Wczoraj na blogu pojawił się przepis na wytrawną salsę z mango, która rewelacyjnie podkręca smak każdego dania, zwłaszcza potrawom mięsnym i rybnym np. owocom morza.  

Dziś chciałam zaproponować Wam przepis na domowy fast-food, hamburger wołowo-wieprzowy z dodatkiem wspomnianej salsy z mango. Słodko-pikantny smak salsy doskonale komponuje się z hamburgerem i aromatyczną pastą z suszonych pomidorów. Hamburger nabiera nie tylko wyrazistego smaku, ale również bardzo atrakcyjnego wyglądu. 

Mam nadzieje, że przypadnie Wam do gustu takie połączenie smaków. Smacznego!


SKŁADNIKI (4 porcje)
  • 4 bułeczki do hamburgerów
  • kilka listków sałaty 
Hamburger wołowo-wieprzowy
  • 350 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 250 g mielonego mięsa wołowego
  • 1-2 łyżki przyprawy do mięs (mieszam chili, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę, majeranek, czosnek i natkę pietruszki)
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
Salsa mango
  • 2 mango
  • 1 czerwona cebula
  • 1 limonka
  • 1 papryczka chili
  • 3-4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Pasta z suszonymi pomidorami
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 listków bazylii
  • oliwa extravergine d’oliva

Hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango

PRZYGOTOWANIE
Salsa mango  
  1. Obrany miąższ mango kroimy w kostkę.
  2. Cebulę drobno siekamy.
  3. W misce mieszamy mango, cebulę, natkę pietruszki i sok z limonki. Doprawiamy do smaku drobno posiekaną papryczką chili.
  4. Salsę schładzamy w lodówce. 

Salsa mango

  Pasta z suszonymi pomidorami
  1. Do blendera wrzucamy suszone pomidory, obrany 1 ząbek czosnku i listki bazylii.
  2. Stopniowo dodajemy oliwę extravergine, ok. 30-50 ml.
  3. Wszystko blendujemy w zależności jaką konsystencję pasty chcemy uzyskać. 
  Burger wołowo-wieprzowy
  1. W misce mieszamy mięso wołowe i wieprzowe; doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Masę dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
  2. Z powstałej masy formujemy 4 okrągłe hamburgery, które delikatnie spłaszczamy. 
  3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy smażymy burgery ok. 5 minut z każdej strony.
  Hamburger
  1. Bułki na burgery przekrawamy na pół i podgrzewamy na suchej patelni kilka minut.
  2. Spód bułki smarujemy przygotowaną pastą z suszonymi pomidorami.
  3. Na wierzchu układamy listki sałaty, burgera, następnie salsę z mango. Całość przykrywamy górną częścią bułki.
  4. Burgery serwujemy od razu po przygotowaniu.

Hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango

Hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango

KULINARNE INSPIRACJE
Osobom szukającym pomysłów na domowe hamburgery, chciałabym przypomnieć o przepisie na burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *