Pieczony schab z szynką parmeńską
Boże Narodzenie,  obiady,  wieprzowina

Pieczony schab z szynką parmeńską


SKŁADNIKI
  • 1 kg schabu
  • 3 pomarańcze
  • 6 szalotek
  • 200 g szynki parmeńskiej
  • 5 łyżek koniaku
  • świeży rozmaryn
  • sól, pieprz 

Wskazówki
  • Aby pieczony schab miał rumianą chrupiącą skórkę, tuż przed końcem pieczenia należy posmarować go roztopionym tłuszczem.

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Szalotki obieramy, następnie kroimy na pół.
  3. Pomarańcze sparzymy wrzątkiem, dokładnie osuszamy, następnie kroimy na ćwiartki lub ósemki (nie obieramy).
  4. Schab oczyszczamy z tłuszczu i błonek, następnie nacieramy solą i pieprzem i owijamy szynką parmeńską.
  5. Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym wcześniej posmarowanym olejem.
  6. Obok mięsa wykładamy kawałki pomarańczy, połówki szalotek i 4-5 gałązek świeżego rozmarynu.
  7. Na koniec mięso polewamy koniakiem.
  8. Schab pieczemy ok. 40-45 minut, co jakiś czas polewając sosem powstałym w czasie pieczenia.
  9. Upieczony schab podajemy od razu po przygotowaniu np. z pieczonymi ziemniakami.

Przepis na pieczony schab w szynce
Pieczony schab z szynką parmeńską

Pieczony schab z szynką w pomarańczach
Pieczony schab z szynką parmeńską

KULINARNE INSPIRACJE

Na sam koniec chciałabym polecić Wam zakładkę WIEPRZOWINA, w której znajdziecie wiele ciekawych przepisów na dania mięsne na co dzień i od święta. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *