Święta Bożego Narodzenia mają swój zapach i jest nim bez wątpienia przyprawa do piernika. Czym byłyby święta bez pierników, grzanego wina, likieru, ciast lub deserów? Do przygotowania świątecznych wspaniałości potrzebny jest miks korzennych przypraw, które można kupić w sklepie, ale można również przyrządzić samodzielnie w domu. Zachęcam Was do przygotowania domowej przyprawy do piernika, która jest bardziej aromatyczna, naturalna i bez zbędnych sklepowych dodatków. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Domowa przyprawa do piernika
- 4 łyżeczki mielonego cynamonu (lub kory cynamonu)
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatałowej (lub całej)
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego (lub całego)
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu (lub ziaren)
- 3/4 łyżeczki mielonych goździków (lub całych)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub ziaren)
PRZYGOTOWANIE
Domowa przyprawa do piernika
- Do przygotowania przyprawy do piernika można wykorzystać gotowe, mielone przyprawy i tylko je wymieszać.
- Polecam drugą wersję, która jest bardziej aromatyczna. Wystarczy tylko moździerz lub młynek do kawy. Zmielenie wszystkich przypraw w ziarnach zajmuje tylko chwilę i przyprawa jest gotowa.
- Przyprawy mielimy, następnie przesiewamy w celu pozbycia się pozostałości niezmielonych ziaren.
- Na koniec przyprawę piernikową przechowujemy w ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym, szklanym pojemniku, aby nie straciła aromatu.
KULINARNE INSPIRACJE
W zakładce BOŻE NARODZENIE znajdziecie przepisy na świąteczne wypieki z przyprawą do piernika np.
- Najprostszy piernik świąteczny z dżemem
- Piernik marchewkowo-pomarańczowy
- Tort piernikowy
- Piernik z jabłkami i kremem mascarpone
- Popękane pierniczki (Gingerbread crinkle cookies)
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
