Salami z białej czekolady z pistacjami i żurawiną

Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na czekoladowe salami z rumem, rodzynkami i migdałami, współczesny blok czekoladowy, niezwykle popularny we Włoszech, uwielbiany przez wszystkich wielbicieli czekoladowych słodkości.
Dziś chciałabym polecić Wam przepis na świąteczną wersję salami. Ośnieżone cukrem pudrem salami z białej czekolady z pistacjami, suszoną żurawiną i pierniczkami. Bardzo łatwe w przygotowaniu, ale także wszechstronne, ponieważ składniki można dowolnie modyfikować, dodając np. orzechy włoskie lub arachidowe, suszone figi lub daktyle. Serdecznie polecam!

SKŁADNIKI

300 g białej czekolady
100 g masła
100 g pierniczków lub dowolnych herbatników
50 g suszonej żurawiny
50 g pistacji (łuskanych)
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Salami z białej czekolady z pistacjami i żurawiną

Czekoladę i masło kroimy na mniejsze kawałki.
Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady i masła wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą. Woda nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszając od czasu do czasu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Pierniczki kroimy na mniejsze kawałki.
W misce mieszamy rozpuszczoną czekoladę z masłem, następnie dodajemy pistacje, żurawinę i pierniczki.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Z masy formujemy podłużne salami, które owijamy folia spożywczą i schładzamy w lodówce przynajmniej 5-6 godzin.
Przed podaniem salami wyjmujemy z lodówki i trzymamy w temperaturze pokojowej ok. 30 minut.

Na koniec salami wyjmujemy z folii, oprószamy cukrem pudrem i kroimy w plastry.
Salami można przechowywać w lodówce do ok. tygodnia, koniecznie w szczelnym opakowaniu.

Blok czekoladowy z pistacjami i zurawina

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym zaproponować Wam również przepis na:

szampańskie trufle czekoladowe
bakaliowe kulki z miodem i cynamonem
czekoladki marcepanowe

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!