Zapraszam Was na współczesny blok czekoladowy, słodkie wspomnienie PRLu. Czekoladowe salami z dodatkiem rodzynek, migdałów, ciasteczek i rumu oprószone cukrem pudrem, zawinięte w sznurek, uderzająco przypomina prawdziwe salami. Prosty i niezwykle smaczny deser bez pieczenia, który zachwyci nie jednego wielbiciela czekoladowych słodkości. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
- 200 g gorzkiej czekolady
- 70 g ciasteczek
- 60 g masła
- 50 g rodzynek
- 50 g migdałów
- 1-2 łyżki rumu
- cukier puder
Wskazówki
- Jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej? Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą. Woda nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia. Czekolady mieszamy do rozpuszczenia i gotowe.
- Jeżeli salami przygotowujemy dla dzieci, rum możemy zastąpić np. sokiem pomarańczowym lub ominąć w przepisie.
- Składniki można dowolnie modyfikować, np. dodając orzechy włoskie lub arachidowe a gorzką czekoladę zastąpić mleczną.
- Salami można przechowywać w lodówce do tygodnia, koniecznie w szczelnym opakowaniu.
PRZYGOTOWANIE
- Czekoladę i masło kroimy na mniejsze kawałki, po czym rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a następnie odstawiamy do wystygnięcia.
- Migdały i ciasteczka siekamy na mniejsze kawałki.
- W misce mieszamy rozpuszczoną czekoladę z masłem, dodajemy migdały, rodzynki, ciasteczka oraz 1-2 łyżki rumu.
- Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
- Z masy formujemy podłużne salami, które owijamy folia spożywczą i schładzamy w lodówce przynajmniej 5-6 godzin.
- Przygotowane salami wyjmujemy z folii, oprószamy cukrem pudrem, możemy owinąć go również sznurkiem dla dekoracji.
- Przed podaniem trzymamy w temperaturze pokojowej ok. 30 minut, następnie kroimy w plastry.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym zaproponować Wam również przepis na domowe bounty oraz czekoladki marcepanowe, czekoladowe desery bez pieczenia. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
