Miękkie i delikatne pulpeciki mięsne z ricottą w sosie pomidorowym
29 stycznia 2024
Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pulpeciki mięsne z dodatkiem ricotty otulone aromatycznym sosem pomidorowym. Dodatek ricotty nadaje im niezwykłą delikatność i kremową teksturę, która sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Te pulpeciki to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)
Miękkie i delikatne pulpeciki mięsne z ricottą
350 g mielonej cielęciny
200 g ricotty
2-3 łyżki bułki tartej
2-3 łyżki startego parmezanu
1 jajko
1-2 ząbki czosnku
sól i pieprz
Sos pomidorowy
800 ml passaty pomidorowej
1 cebula
kilka listków bazylii
oliwa z oliwek
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sos pomidorowy
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy posiekaną cebulę. Podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka i szklista.
Na koniec wlewamy passatę, wrzucamy kilka listków bazylii i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Sos przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Miękkie i delikatne pulpeciki mięsne z ricottą w sosie pomidorowym
Do mielonego mięsa dodajemy ricottę, ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, następnie jajko, bułkę tartą oraz starty parmezan.
Na koniec masę na pulpeciki doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników.
Na koniec formujemy pulpeciki (ok. 30 g sztuka).
Gotowe pulpeciki delikatnie wrzucamy do sosu pomidorowego i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.
Pulpeciki przekręcamy na drugą stronę i kontynuujemy duszenie kolejne 5 minut.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
