Miękkie i delikatne pulpeciki mięsne z ricottą w sosie pomidorowym

Przepis na proste pulpety z miesa mielonego

Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pulpeciki mięsne z dodatkiem ricotty otulone aromatycznym sosem pomidorowym. Dodatek ricotty nadaje im niezwykłą delikatność i kremową teksturę, która sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością.

Te pulpeciki to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Serdecznie polecam!

SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)

Miękkie i delikatne pulpeciki mięsne z ricottą
  • 350 g mielonej cielęciny
  • 200 g ricotty
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • 2-3 łyżki startego parmezanu
  • 1 jajko
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
Sos pomidorowy
  • 800 ml passaty pomidorowej
  • 1 cebula
  • kilka listków bazylii
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
Przepis na miekkie i delikatne pulpeciki miesne

PRZYGOTOWANIE

Sos pomidorowy
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy posiekaną cebulę. Podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka i szklista.
  2. Na koniec wlewamy passatę, wrzucamy kilka listków bazylii i doprawiamy solą oraz pieprzem.
  3. Sos doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Miękkie i delikatne pulpeciki mięsne z ricottą w sosie pomidorowym
  1. Do mielonego mięsa dodajemy ricottę, ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, następnie jajko, bułkę tartą oraz starty parmezan.
  2. Na koniec masę na pulpeciki doprawiamy solą oraz pieprzem. Dokładnie wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników, starając się nie ugniatać zbyt mocno, aby pulpeciki były delikatne.
  3. Na koniec formujemy pulpeciki (ok. 30 g sztuka). Zwilżamy ręce wodą, aby masa mięsna nie przyklejała się do dłoni.
Jak przygotowac miekkie pulpety miesne
  1. Gotowe pulpeciki delikatnie wrzucamy do sosu pomidorowego i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.
  2. Pulpeciki przekręcamy na drugą stronę i kontynuujemy duszenie kolejne 5 minut.
  3. Pulpety podajemy od razu po przygotowaniu np. z domowym makaronem tagliatelle, polentą, ziemniakami purée, ryżem lub świeżym pieczywem.
Jak przygotowac pulpety z miesa mielonego
Przepis na miękkie i delikatne pulpeciki mięsne w sosie
Przepis na pulpety z miesa mielonego w sosie
Miękkie i delikatne pulpeciki z miesa mielonego cielecego w sosie pomidorowym
KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na pulpeciki z:

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.

Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!

Możesz również polubić…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *