Pulpeciki z cukinią i papryką duszone w sosie pomidorowym

---

SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk)

Pulpeciki z cukinią i papryką

• 250 g mielonej wołowiny
• 250 g mielonej wieprzowiny
• 70 g czerwonej papryki
• 70 g cukinii
• 3-4 łyżki bułki tartej
• 1-2 łyżki mleka
• 1 jajko
• łyżeczka ziół prowansalskich
• ząbek czosnku
• sól i pieprz

Sos pomidorowy

• 800 ml passaty pomidorowej
• 1 cebula
• kilka listków bazylii
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

---

---

---

PRZYGOTOWANIE

Sos pomidorowy

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy posiekaną cebulę i podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Na koniec wlewamy passatę, wrzucamy kilka listków bazylii i doprawiamy solą oraz pieprzem.
3. Sos przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

Pulpeciki z cukinią i papryką

1. Do mielonego mięsa dodajemy ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, następnie jajko, bułkę tartą oraz cukinię i paprykę pokrojone w drobną kostkę.
2. Na koniec pulpeciki doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
3. Masę dokładnie wyrabiamy, wlewając 1-2 łyżki mleka, w zależności od potrzeby.
4. Całość przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.

---

---

1. Na koniec z mięsa formujemy pulpeciki (ok. 50 g sztuka), które delikatnie wrzucamy do sosu pomidorowego i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut.
2. Pulpety podajemy od razu po przygotowaniu np. z domowym makaronem tagliatelle.

---

---

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na pulpeciki z:

• bakłażanem duszone w sosie pomidorowym
• suszonymi pomidorami
• w sosie winno-ziołowym
• z kurczaka w sosie musztardowym

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---