200 ml śmietany (18%/22%) + 2-3 łyżki na wierzch zapiekanki
2 łyżeczki posiekanego koperku
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz
oliwa z oliwek
*Do przygotowania zapiekanki możemy wykorzystać również ugotowane ziemniaki, które zostają z obiadu.
PRZYGOTOWANIE
Zapiekanka ziemniaczana z rybą
Na 2-3 łyżkach oliwy szklimy posiekaną cebulę z 1-2 ząbkami czosnku do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
Obrane ziemniaki kroimy na cienkie plasterki o grubości ok. 1-2 mm.
Ziemniaki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie na półtwardo ok. 2-3 minuty.
Podgotowane ziemniaki odcedzamy i osuszamy np. ręcznikiem papierowym.
Filety z dorsza oczyszczamy i usuwamy z ewentualnych ości, następnie kroimy w kostkę.
Do miski przekładamy 2/3 podgotowanych i osuszonych ziemniaków (resztę odstawiamy na później), następnie dodajemy zeszkloną cebulę z czosnkiem, kawałki ryby, śmietanę oraz posiekany koperek; doprawiamy solą i pieprzem. Całość delikatnie mieszamy i przekładamy do formy żaroodpornej posmarowanej 1-2 łyżkami oliwy.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
Na koniec na wierzch wykładamy pozostałą część ziemniaków, które smarujemy 2-3 łyżkami śmietany.
Doprawiamy solą, pieprzem, posiekanym lub suszonym koperkiem i skrapiamy 1-2 łyżkami oliwy.
Zapiekankę pieczemy ok. 40-50 minut. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejszy przepis na:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
