Przepis na ziemniaczana zapiekanke
obiady,  ryby,  zapiekanki,  ziemniaki

Zapiekanka ziemniaczana z rybą


SKŁADNIKI

Zapiekanka ziemniaczana z rybą
  • 600 g ziemniaków*
  • 500 g filetu z dorsza
  • 200 ml śmietany (18%/22%) + 2-3 łyżki na wierzch zapiekanki
  • 2 łyżeczki posiekanego koperku 
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

*Do przygotowania zapiekanki możemy wykorzystać również ugotowane ziemniaki, które zostają z obiadu.


Zapiekanka rybna z ziemniakami

PRZYGOTOWANIE

Zapiekanka ziemniaczana z rybą
  1. Na 2-3 łyżkach oliwy szklimy posiekaną cebulę z 1-2 ząbkami czosnku do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  2. Obrane ziemniaki kroimy na cienkie plasterki o grubości ok. 1-2 mm.
  3. Ziemniaki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie na półtwardo ok. 2-3 minuty.
  4. Podgotowane ziemniaki odcedzamy i osuszamy np. ręcznikiem papierowym.
  5. Filety z dorsza oczyszczamy i usuwamy z ewentualnych ości, następnie kroimy w kostkę.
  6. Do miski przekładamy 2/3 podgotowanych i osuszonych ziemniaków (resztę odstawiamy na później), następnie dodajemy zeszkloną cebulę z czosnkiem, kawałki ryby, śmietanę oraz posiekany koperek; doprawiamy solą i pieprzem. Całość delikatnie mieszamy i przekładamy do formy żaroodpornej posmarowanej 1-2 łyżkami oliwy.
  7. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.

Zapiekanka ziemniaczana ze smietana

  1. Na koniec na wierzch wykładamy pozostałą część ziemniaków, które smarujemy 2-3 łyżkami śmietany.
  2. Doprawiamy solą, pieprzem, posiekanym lub suszonym koperkiem i skrapiamy 1-2 łyżkami oliwy.
  3. Zapiekankę pieczemy ok. 40-50 minut. Smacznego!

Przepis na ziemniaczana zapiekanka

Rybna zapiekanka z ziemniakami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejszy przepis na zapiekankę z ziemniakami, grzybami i porami oraz zbiór przepisów na pieczone ziemniaki. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.