Przepis na risotto z suszonymi pomidorami
jednogarnkowe,  obiady,  ryż,  w 30 minut,  włoska

Kremowe risotto z suszonymi pomidorami


Zapraszam Was na przepis na kremowe risotto z suszonymi pomidorami.

Risotto jest bardzo proste w przygotowaniu, należy do tzw. dań jednogarnkowych. Wystarczy tylko kilka składników i w niecałe 30 minut wyczarujemy danie o niezwykłym smaku i aromacie suszonych pomidorów i bazylii. Najlepiej smakuje w towarzystwie bliskich osób przy kieliszku białego wina. Smacznego!


SKŁADNIKI

Risotto z suszonymi pomidorami
  • 320 g ryżu
  • 100 g suszonych pomidorów
  • 100 ml białego wina (można pominąć)
  • 40 g masła
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • listki świeżej bazylii
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • starty parmezan (opcjonalnie)

Pomidorowe risotto

PRZYGOTOWANIE

Risotto z suszonymi pomidorami
  1. Szalotki i czosnek obieramy, następnie kroimy w drobną kostkę. 
  2. Suszone pomidory kroimy w kawałeczki.
  3. W dużym i szerokim garnku rozpuszczamy masło (ok. 10 gram) z 2 łyżkami oliwy z oliwek, następnie wrzucamy pokrojone szalotki i czosnek. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
  4. Do garnka wrzucamy ryż i na średnim ogniu tostujemy ok. 2 minuty, mieszając co jakiś czas.
  5. Ryż zalewamy białym winem i gotujemy, dopóki wino nie odparuje. 
  6. Następnie stopniowo dolewamy gorący bulion warzywny, chochla po chochli. Po ok. 5 minutach wrzucamy posiekane suszone pomidory.
  7. Risotto gotujemy ok. 18-20 minut, w zależności od rodzaju ryżu. 
  8. Risotto zdejmujemy z ognia, dodajemy resztę masła, posiekane listki bazylii (ok. 10 sztuk lub według uznania) i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  9. Risotto przykrywamy i odstawiamy na ok. 2-3 minuty.
  10. Na koniec risotto oprószamy startym parmezanem i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Przepis na wloskie risotto

Wloskie kremowe risotto

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepisy na risotto cacio e pepe z serem pecorino i czarnym pieprzem, risotto z wędzonym łososiem i koprem włoskimrisotto z kapustą włoską i szynką parmeńską oraz risotto z grzybami i rozmarynem. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.