Duszona kapusta z wędzoną szynką i jabłkiem
obiady,  przekąski i przystawki,  w 30 minut,  warzywa

Kapusta włoska duszona z wędzoną szynką i jabłkiem


Kapusta włoska duszona z wędzoną szynką i jabłkiem to niezwykle pyszny dodatek do obiadu. Słodycz jabłek idealnie łączy się z delikatnym smakiem kapusty i wędzonym szynki, tworząc danie pełne aromatu, koloru i kontrastu.

Kapusta idealnie komponuje się z np. z kotletami lub pulpecikami, ale równie dobrze sprawdzi się jako niezależne danie. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI

Kapusta włoska duszona z wędzoną szynką i jabłkiem
  • 1 główka kapusty włoskiej (ok. 1 kg)
  • 150 g wędzonej szynki
  • 2 czerwone jabłka
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2-3 gałązki tymianku
  • 1-1,5 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju
  • sól i pieprz

Przepis na wloska kapuste

PRZYGOTOWANIE

Kapusta włoska duszona z wędzoną szynką i jabłkiem
  1. Szynkę kroimy w cienkie paseczki, cebulę w kostkę.
  2. Z kapusty usuwamy zewnętrzne liście, które są uszkodzone. Kapustę myjemy i przekrawamy na cztery kawałki.
  3. Z każdej ćwiartki wycinamy fragment głąba, następnie kapustę kroimy w paski.
  4. Do dużego garnka wrzucamy kapustę, 2-3 gałązki tymianku, wlewamy 1-1,5 szklanki gorącego bulionu warzywnego, doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i 1 łyżkę oleju, wrzucamy cebulę oraz posiekany czosnek i na średnim ogniu szklimy, mieszając od czasu do czasu.
  6. Następnie dodajemy kawałeczki szynki i podsmażamy ok. 3-4 minuty.
  7. Na koniec na patelnię wrzucamy jabłka pokrojone w plasterki i dusimy razem z szynką kolejne 3-4 minuty.
  8. Do garnka z kapustą wrzucamy podduszone jabłka z szynką i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  9. Kapustę przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.
  10. Przed podaniem kapustę na nowo podgrzewamy i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Duszona kapusta z szynka

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na bigos tyrolski z wędzonym boczkiem oraz bigos z czerwonej kapusty. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.